Gestionnaire de stocks (Economat)

Rejoignez l'InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort 🌴

Situé sur la plage de Matira, l’une des plus belles au monde, l’InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort est un hôtel 4 étoiles réputé pour ses bungalows sur pilotis et son service chaleureux et attentionné.

Intégrer notre équipe, c’est rejoindre une maison à taille humaine, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, où l’esprit d’équipe, la bienveillance et le professionnalisme sont au cœur de nos valeurs.

Travailler sur une île, c’est relever un défi unique : il faut savoir faire preuve d’adaptabilité, d’autonomie et d’organisation. En retour, vous vivrez une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, avec de réelles opportunités d’évolution dans l’hôtellerie haut de gamme au sein du réseau IHG.

Ce que nous vous offrons :

• Avantages d’un grand groupe reconnu en Polynésie et à l’international
  Suivi personnalisé pour vous accompagner dans votre développement professionnel

• Nuitées à tarif préférentiel dans les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et IHG

• Réductions collaborateurs dans nos restaurants InterContinental et partenaires

Nous sommes fiers de partager notre culture et d’apprendre chaque jour de celles de nos clients et collègues.

Nous croyons en la responsabilité individuelle et collective, et en la force de notre esprit d’équipe pour construire un avenir professionnel épanouissant.

Ensemble, nous inspirons l’incroyable.

Missions principales :

• Gestion des stocks et des flux

Superviser la réception des marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, traçabilité)

Garantir l'organisation, la sécurité et la rotation des stocks (FIFO, DLC, HACCP)

Veilleur à l'approvisionnement régulier des différents services opérationnels (cuisine, bar, housekeeping, restauration, etc)

Réaliser les inventaires réguliers et analyser les écarts

• Suivi administratif et relation avec la Centrale d'achat

Assurer le suivi des commandes, livraisons et factures en lien avec la centrale d'achat PBSC et le Service Finance

Utiliser les outils interne pour la gestion :

Check SCM pour le suivi des achats, mouvements et inventaires

Yooz pour le traitement et la validation des factures fournisseurs

Saisir et mettre à jour les mouvements de stock dans le logiciel de gestion

Contrôler les bons de livraison, factures et rapprochements avec commande PBSC

Assurer une communication quotidienne avec la centrale d'achat pour la gestion des besoins, ruptures et litiges

• Collaboration avec le contrôle de gestion

Travailler en étroite collaboration avec le/la contrôleur des coûts des recettes pour le suivi des consommations réelles vs budgets, l'analyse des écarts inventaires été des ratios de coût, la mise en place de procédures correctives

Fournir les données nécessaires au reporting financier

• Encadrement et coordination d'équipe

Planifier et organiser les travail de l'économat

Encadrer l'économe et les employés économats/magasiniers

Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes

S'efforcer d'améliorer constamment le service et ses propres performances

Doit être à jour dans son travail et s'assurer pour ne pas retarder le travail du service

• Reporting et amélioration continue

Produire des rapports périodiques sur l'état des stocks, consommations et anomalies

Rendre compte au RAF/DAF et, si nécessaire, à la centrale d'achat PBSC

Participer aux audits et proposer des améliorations pour optimiser la gestion des stocks

Participer à la préparation et au suivi des évènements spéciaux en anticipant les besoins en approvisionnement

Collaborer avec les Chefs de service pour ajuster les commandes et gérer les imprévus

Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion de stock, idéalement en hôtellerie-restauration, avec une formation Bac+2 en logistique ou gestion. Rigoureux et organisé, vous maîtrisez les techniques d'inventaire, les normes HACCP ainsi que les outils Check SCM et Yooz. Vous disposez de solides compétences en analyse, communication et leadership, et savez travailler efficacement avec la centrale d'achat, le contrôle de gestion et les services opérationnels. La maîtrise du français est indispensable et l'anglais professionnel est un atout.