Magasinier(e) expert(e)

La commune de Saint-Martin-d’Hères est la 2ème ville du département de l’Isère (38 500 habitants). Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).

Délais de publication : dimanche 15 mars 2026

Cadre d'emplois : agent de maîtrise

Quotité : temps complet

La commune Saint-Martin-d’Hères s’est engagée dès 2018 sur la voie d’une alimentation durable en restauration collective, notamment en menant des actions contre le gaspillage alimentaire. Depuis juin 2022, cette dynamique s'est renforcé grâce à l’accompagnement de la Métro, et à son projet "vers une restauration durable". Aujourd'hui, la cuisine centrale poursuit cette transition alimentaire en assurant quotidiennement, en période scolaire, la production d'environ 2 200 repas destinés aux différents sites de restauration de la Ville (restaurants scolaires, crèches, centres de loisirs, foyers restaurants de personnes âgées, portage à domicile.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef(fe) de secteur "Responsable Magasin", le(a) magasinier(ère) experte contribue à la gestion logistique et à l’organisation du magasin de la Cuisine Centrale. Il assure la réception, le contrôle, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises, tout en veillant à la qualité des denrées et au respect des procédures et de la traçabilité. En tant que responsable adjointe du secteur, vous veillez à la continuité du service en cas d’absence du responsable magasin.

Participer à la gestion logistique et à l'organisation du magasin

• Assister le responsable magasin dans la gestion de l’économat selon les procédures et normes d’hygiène en vigueur

• Contribuer à l’amélioration des process et à la mise en place d’outils facilitant la gestion du magasin, et continuer à développer l’utilisation du logiciel de gestion de stock.

• Veiller à la bonne organisation du magasin et à la continuité du service, notamment en cas d’absence du responsable. Accompagner les agents du secteur magasin dans leurs missions.

• Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux selon les procédures, normes et Plan de Nettoyage et Désinfection en vigueur

Contribuer aux activités des autres secteurs de la cuisine centrale (production, conditionnement, livraisons) selon les besoins

Conditions d'accès

• Diplômes sanctionnant une formation technique et professionnelle, homologués au moins au niveau V - CAP cuisine recommandé

• Permis B en cours de validité

Conditions d’exercice

• Port d’EPI et de vêtements de travail  : tenue réglementaire et bonne hygiène corporelle

• Bonne condition physique : port de charges, station debout

• Horaires de travail (1 607h) selon rythme de travail spécifique : Période scolaire : lundi, mercredi, jeudi et vendredi : 6h00-13h32 et les mardis : 6h00-13h02

• Vacances scolaires : 6h00-13h02

• Congés liés aux vacances scolaires

• Disponibilité horaire/Dépassements d’horaires possibles

• Pics d’activité saisonniers : fabrication intense durant la période scolaire

• Organisation des congés en lien avec le responsable magasin permettant la continuité du service public

• Habilitations : PSC1 recommandé, gestes et postures, HACCP, utilisation de produits chimiques, travail en hauteur, utilisation de transpalette manuelle

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous y trouverez :

• Un environnement de travail stimulant participant concrètement au fonctionnement quotidien de la cuisine collective, au service des habitants de la commune

• Des missions variées, à fort impact sur la qualité et l’efficacité de l’action publique

• Une équipe organisée, et solidaire, avec des missions utiles

Les + de ce poste

Rémunération

• Traitement de base selon la grille FPT

• + Régime indemnitaire motivant :

◦ IFSE cible : 310 € brut / mois

Avantages employeur

Dès l’arrivée (sans condition d’ancienneté) :

• Remboursement transport (PDA) : 75 % de l’abonnement (plafond 99 €/mois)

• Accès au COS 38 (comité des œuvres sociales) : loisirs, culture, événements… (doublon)

• Participation à la mutuelle labellisée FPT

• Prévoyance contrat groupe du CDG38 : 26 €/mois

Après 3 mois d’ancienneté :

• Prime annuelle, versée en 2 fois (juin et novembre)

• Accès au COS SMH (comité des œuvres sociales) : loisirs, culture, événements…

• Les agents de la cuisine centrale bénéficie de 3 jours de sujétion aux titres des contraintes particulières liées à leurs conditions de travail (exposition à des température thermiques contraignantes, le port répété de charge et les exigences physiques inhérentes à l’activité).

Cadre réglementaire

Ce poste est ouvert :

• Aux fonctionnaires relevant du cadre d’emplois des agents de maîtrise

• Aux fonctionnaires agent(e)s de catégorie C promouvables au grade d’agent de maîtrise

Vos compétences clefs :

Utiliser internet, un intranet, une messagerie électronique

Utiliser des logiciels et des progiciels métiers (gestion de stocks)

Appliquer, faire appliquer les principes de gestion des stocks

Appliquer les techniques spécifiques de nettoyage de locaux recevant des denrées

Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité, les normes HACCP et PMS

Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail (dont gestes et postures…) notamment les techniques de de manutention lourdes avec ou sans aide au levage  : trans-palette, chariots manuels, diables…

Appliquer les protocoles de nettoyage en restauration collective (Plan de Nettoyage et Désinfection...)

Rendre compte d'activités sur les outils de suivi

Vos connaissances :

Environnement territorial FPT cat C - Environnement territorial de la collectivité : fonctionnement de la restauration collective

Vocabulaire professionnel du service (PNNS, GEMRCN,…)

Gammes des denrées

Notions de base sur les denrées alimentaires

Règles des gestion des stocks alimentaires

Principes fondamentaux d’hygiène en restauration collective (HACCP)

Principes fondamentaux de nettoyage et désinfection (PND) en cuisine centrale/restauration collective.

Principes fondamentaux d’usage des produits en cuisine centrale/restauration collective.

Règles de sécurité au travail en cuisine centrale/restauration collective.

Pictogrammes de reconnaissance des denrées et produits

Calcul : notions fondamentales et notions de pourcentage, de dosage, de proportion

Communication orale/ écrite : maîtrise des règles courantes

Vos atouts :

Rigueur et organisation

Sens du travail en équipe et qualités relationnelles

Adaptabilité et réactivité

Autonomie

Polyvalence