Manager de restaurant - JOUR - H/F

Chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes.

📍Nos restaurants : Richelieu, Capucines, Neuilly, Malesherbes, Boétie, Kléber, Boulogne, La Défense, Saint Honoré, Haussmann et Batignolles. 

🥗Le Poste

En tant que Responsable de l'établissement en restauration rapide, vous êtes rattaché au Chef de marché, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés, vos missions s'articulent en 4 axes :

• S'assurer du bon fonctionnement de l'établissement (procédures, règles HACCP...) mais surtout du service client !

• Gestion humaine : assurer le planning et le terrain

• Gestion chiffrée : suivi des indicateurs (CA, marge, perte...) avec des rapports financiers quotidien

• Gestion fournisseur : assurer la bonne relation fournisseur, suivi des commandes, des stocks et réaliser l'inventaire

Le + : Ce restaurant est rempli de défi, puisqu'il se situe dans l'hyper centre de Paris, nos clients sont donc autant des vacanciers, que des habitués qui connaissent très bien le quartier.

Toutes nos offres d’emploi sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

☕Profil Recherché :
Vous possédez à minima deux ans d'expérience en management au sein de la restauration.

Relationnel naturel, diplomatie et énergie communicative : vous savez créer une cohésion d'équipe durable !

Polyvalent et à l'aise aussi bien sur le terrain qu'en gestion, vous aimez autant challenger vos équipes qu'être challengé vous-même.

🍵Modalités :

• 35 h du lundi au vendredi

• 2250€ brut mensuel + variable sur objectif

• Etre disponible si besoin en soirée et le WE

• Ouvert de 8h à 21h