Ouvrier de cave (H/F)

Vignerons de père en fils, Les Vignobles Gayrel se situent sur les communes de Senouillac et Cahuzac-sur-Vère dans le Tarn.

Les activités exercées par l’équipe des Vignobles Gayrel vont de la culture de la vigne en passant par récolte-vinification (environ 650 ha) puis par la mise en bouteille jusqu’à la commercialisation de l’ensemble de la production en France et à l’export.

Vous intégrez une structure à taille humaine de 40 salariés dans le secteur viticole.

L’agence Bras Droit des Dirigeants RH recrute pour Les Vignobles Gayrel un(e) ouvrier(ère) de cave à temps complet dans le cadre d’un CDD de 2 à 3 mois basé à Senouillac (81).

Rattaché(e) au Responsable production, vous prenez en charge des opérations de cave en garantissant la qualité, la conformité et la continuité des vins, dans le respect de la réglementation et des procédures internes.

Missions principales

• Réaliser les opérations de soutirage et transfert de cuves

• Préparer les moûts avant fermentation selon les consignes

• Ajuster les dosages et réaliser les assemblages selon les préconisations

• Manipuler des outils de cave (flotateur, centrifugeuse, levureur …)

• Soutirer les vins après fermentation

• Réaliser des opérations de nettoyages de cuves (détartrage..)

• Entretenir les équipements, le matériel et les locaux

• Maintenir une hygiène irréprochable en cave

• Appliquer les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité

Conditions contractuelles:

Lieu de travail : Senouillac (81)

Type de contrat : CDD saisonnier de 2 à 3 mois à compter du 17 août 2026.

Temps de travail :

• Du lundi au samedi.

• Entre 35 h et 48 h par semaine selon l'activité.

• Horaires susceptibles d'être adaptés en fonction des besoins de la production et des conditions climatiques.

Rémunération :

• Base SMIC : 1823.03€ brut /mois

• Heures supplémentaires rémunérées et majorées conformément à la réglementation en vigueur

Vous êtes titulaire d’un Bac à BTS Viticulture-Œnologie ou justifiez d’une expérience dans le secteur viticole.

Le permis B est exigé.

Ce poste est accessible au débutant sous réserve d’une bonne implication et d’une capacité d’adaptation rapide.

Rigoureux(se), méthodique, organisé(e), réactif(ve) et soigneux(se), vous appréciez le travail en équipe, faites preuve d’initiative, de disponibilité et d’un bon relationnel.

Le poste implique la manipulation régulière de charges pouvant atteindre 20 kg, des déplacements fréquents, un travail en station debout prolongée ainsi que des interventions dans un environnement de cave. Une bonne condition physique est indispensable pour assurer ces missions en toute sécurité.