Pâtissier(e) - Terminal #1 (H/F)

Bienvenue à Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.

Chez Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures avec simplicité. Dans une ambiance décontractée et élégante, notre établissement devient le point de rencontre de Montpellier, où chacun est invité à savourer, rire et partager des moments agréables.

Rejoignez notre équipe et participez à cette aventure gastronomique qui met en avant la richesse des saveurs du Sud. Chez Terminal#1, chaque jour est une nouvelle opportunité de créer des expériences mémorables pour nos clients.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, le Chef de Partie Pâtisserie assume un rôle clé au sein de l'équipe de pâtisserie, démontrant un haut niveau de compétence et de leadership tout en contribuant à l'excellence culinaire de l'établissement.

Responsabilités principales :

Superviser la préparation et la production des desserts, pâtes, crèmes, sauces, et autres créations sucrées, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées.
Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier pour développer de nouvelles recettes et concepts, en tenant compte des saisons et des tendances.
Encadrer et former les commis pâtissiers, en les guidant dans l'exécution des tâches et en favorisant leur développement professionnel.
Assurer le contrôle des coûts en gérant efficacement les stocks, en minimisant les pertes et en optimisant l'utilisation des ingrédients.
Maintenir un environnement de travail propre, sûr et organisé, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat : CDI, Temps plein 39h / semaine
Salaire brut : entre 2 298 et 2423€ brut / mensuel selon profil et expérience.

• Expérience professionnelle en pâtisserie et expertise des techniques et ingrédients.

• Capacité à maintenir précision et efficacité sous pression dans un environnement dynamique.

• Créativité passionnée avec une volonté d'innover.

• Organisé et méthodique

• Forte motivation

• Sens de la discipline

• Aptitudes à travailler en équipe

Niveau de formation :

• CAP Cuisine, Patissier glacier chocolatier confiseur, boulanger

• BAC professionnel Restauration

• BM de Patisserie

• Contrat d'alternance possible