Pâtissier

Feuillette est une enseigne française de boulangerie-pâtisserie, restauration et salon de thé, reconnue pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et l’ambiance chaleureuse de ses établissements.

Fondée par Jean-François Feuillette, l’enseigne s’est développée autour d’un concept mêlant tradition, gourmandise et convivialité. Elle compte aujourd’hui plus de 100 points de vente et plus de 3 500 collaborateurs en France.

Notre établissement, exploité en franchise, partage pleinement les valeurs de l’enseigne : qualité, sens du service, esprit d’équipe, respect et entraide. Nous proposons chaque jour une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits de restauration afin d’offrir à nos clients une expérience gourmande et conviviale.

Rejoindre Feuillette, c’est intégrer une enseigne dynamique en plein développement, attachée aux valeurs humaines ainsi qu’à la transmission des savoir-faire.

Le métier de pâtissier consiste à confectionner l’ensemble des produits de la gamme pâtisserie FEUILLETTE. Il exécute les techniques conformément aux fiches techniques de l’enseigne. Il veille à relever et traiter tout problème technique par sa capacité à régler le matériel et outils de travail afin d’assurer une qualité parfaite du produit fini. Il est le garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l’entreprise. Le pâtissier peut être amené à intervenir sur la production de la gamme traiteur de façon ponctuelle. Véritable transmetteur de savoir-faire, il accompagne également les apprenants dans leur montée en compétences et partage avec eux ses connaissances, ses techniques et les bonnes pratiques du métier.

Pour rejoindre notre équipe en tant que Pâtissier, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se), doté(e) des qualités et compétences suivantes :

• Compétences techniques et professionnelles :

  • Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale (pâtes, crèmes, décors, etc.).

  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

  • Capacité à lire et appliquer les fiches techniques de l’enseigne.

  • Savoir régler et entretenir le matériel et les outils de travail.

  • Expérience dans la production de viennoiseries et de pâtisseries variées (un atout supplémentaire).

• Qualités personnelles :

  • Rigueur, organisation et sens du détail pour garantir une qualité irréprochable des produits.

  • Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.

  • Sens de l’initiative et réactivité pour résoudre les problèmes techniques éventuels.

  • Respect des délais et des procédures de production.

  • Passion pour la pâtisserie et la transmission des savoir-faire.

• Formation et expérience :

  • Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier, BP Pâtissier, Bac Pro Pâtisserie, ou équivalent).

  • Expérience confirmée en pâtisserie artisanale, idéalement dans un contexte similaire (boulangerie-pâtisserie, salon de thé, ou restaurant).

  • Une première expérience en gestion de production ou en encadrement serait un plus.

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez contribuer à une enseigne en plein essor, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !