PIZZAIOLO

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et le service traiteur aux entreprises.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 11 restaurants dont 9 en franchise (concepts Subway et Au Bureau), 2 restaurant indépendant sous l’enseigne La Villa, un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 14 établissements, 300 personnes et 3500 repas servis par jour en moyenne.   

Depuis 13 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Service client   

-              Esprit d’équipe

-              Diversité  

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

En tant que **Pizzaiolo** au sein de **La Villa St Égrève**, vous serez au cœur de l’activité de notre restaurant, garantissant la qualité et l’authenticité de nos pizzas. Vos missions seront les suivantes :

• Préparation des pizzas : Vous serez responsable de la préparation des pâtes, des garnitures et de la cuisson des pizzas selon les recettes traditionnelles italiennes.

• Gestion des stocks : Vous assurerez la gestion des stocks de matières premières, en veillant à leur qualité et à leur fraîcheur.

• Respect des normes d'hygiène : Vous appliquerez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) pour garantir la sécurité des clients et des collaborateurs.

• Collaboration avec l'équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine et de service pour assurer un service fluide et efficace.

• Innovation et créativité : Vous participerez à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de notre carte.

• Conseil aux clients : Vous pourrez être amené à conseiller les clients sur les choix de pizzas et les accompagnements.

• Entretien des équipements : Vous veillerez à l’entretien et à la propreté des équipements de cuisine.

Enjeux du poste :

• Garantir la satisfaction des clients en offrant des pizzas de qualité supérieure.

• Contribuer à la réputation et à la notoriété de notre restaurant.

• Maintenir un environnement de travail sûr et conforme aux normes d'hygiène.

Avantages :

• Accès à des formations continues pour développer vos compétences.

• Possibilité de participer à des événements et des compétitions culinaires.

• Ambiance de travail conviviale et dynamique.

• Avantages en nature (repas, etc.).

Nous recherchons un **Pizzaiolo** passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à **La Villa St Égrève**. Voici les qualités et compétences requises pour ce poste :

• Expérience et formation :

  • Expérience confirmée en tant que Pizzaiolo ou dans un poste similaire dans la restauration.

  • Formation en cuisine ou en art culinaire est un atout.

• Compétences techniques :

  • Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas traditionnelles.

  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Capacité à gérer les stocks et à assurer la qualité des matières premières.

• Qualités personnelles :

  • Passion pour la cuisine italienne et la pizza.

  • Créativité et sens de l'innovation pour proposer de nouvelles recettes.

  • Sens du travail en équipe et capacité à collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

  • Sens du service client et capacité à conseiller les clients sur les choix de pizzas.

  • Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

  • Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

• Autres atouts :

  • Connaissance des langues étrangères (italien, anglais) est un plus.

  • Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirées, week-ends).

Si vous êtes un passionné de pizza, rigoureux, créatif et doté d'un excellent sens du service, rejoignez notre équipe et contribuez à l'excellence de **La Villa St Égrève** !