Plongeur (EXTRA) H/F

L’hôtel du Dina Morgabine accueille dans un authentique raffinement, un esprit décalé en atmosphère décontractée… Sa décoration illustre l’âme et les traditions de l’île, des chambres jusqu’au jardin verdoyant. Du restaurant jusqu’à la terrasse lounge, profitez d’une vue panoramique « vert-lagon » sur l’espace boisé naturel et l’océan maritime.

Le Dina Morgabine est entièrement tourné vers le plaisir et le bien-être de ses clients :

• magnifique piscine (150 m2 et 25 m de longueur) chauffée l’hiver,

• Spa,

• salle de sport,

• restaurant semi-gastronomique,

• service de petit déjeuner…

Une ambiance conviviale, élégante en toute simplicité…un confort optimal pour la réussite des séjours.

Le plongeur H/F est responsable de la propreté du matériel, de la vaisselle, de la verrerie et du rangement : avant, pendant et après le service. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et de la salle.

Les missions principales :

• Réception et stockage de marchandises

• Lavage

• Entretien du poste de travail et des locaux

• Réalisations préliminaires à la fabrication des plats

PROFIL REQUIS :

Connaissances théoriques :

• Bonne connaissance des règles élémentaires d’hygiènes

• CQP Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH

Compétences techniques, méthodologiques :

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle

• Respecter les modes opératoires prescrits

• Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène

• Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation

• Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnement

• Utiliser correctement et d’après des consignes précises du matériel spécifique

• Savoir économiser l'énergie (eau)

Qualités attendues :

• Organisé

• Disponible

• Autonome

• Soigneux

• Bonne condition physique