Plongeur EXTRA H/F

Hôtel intimiste, trendy, éco-responsable, et lifestyle en plein cœur de la station balnéaire de l’ouest se différenciant par son service de qualité offrant personnalisation et convivialité et faisant du séjour du client un instant mémorable.

Localisé idéalement à 3 min à pied du centre-ville de la Saline avec une architecture soignée et un design recherché offrant une atmosphère intimiste et décontractée, tournée autour du bien-être.

Le « Doudou Hôtel » a été imaginé afin de proposer un lieu qui ne soit pas seulement un hôtel mais aussi un espace à vivre, à se relaxer, à se distraire, à se ressourcer et propice à la découverte de la Réunion.

Le « Doudou Hôtel » propose un complexe de chambres, un restaurant, un bar, pour différents moments de la journée, deux piscines chauffées, des espaces de détente et de partage ouverts sur les jardins tropicaux.

Un design sophistiqué Eco chic en phase avec la nature, une restauration innovante et revisitée d’inspiration méditerranéenne.

Cet établissement 4* comprend :

• 38 chambres,

• 1 restaurant,

• 1 bar,

• 1 spa,

• 1 espace lounge

• 2 piscines

Le plongeur H/F est responsable de la propreté du matériel, de la vaisselle, de la verrerie et du rangement : avant, pendant et après le service. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et de la salle.

Les missions principales :

• Réception et stockage de marchandises

• Lavage

• Entretien du poste de travail et des locaux

• Réalisations préliminaires à la fabrication des plats

Connaissances théoriques :

• Bonne connaissance des règles élémentaires d’hygiènes

• CQP Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH

Compétences techniques, méthodologiques :

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle

• Respecter les modes opératoires prescrits

• Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène

• Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnement

• Savoir économiser l'énergie (eau)

Qualités attendues :

• Organisé

• Disponible

• Autonome

• Soigneux

• Bonne condition physique