Plongeur (H/F)

A PROPOS D’EPONA 

Notre établissement a été entièrement reconstruit pour vous offrir une expérience hôtelière, gastronomique et festive sans pareil. Pendant trois ans, nous avons imaginé avec passion chaque détail pour façonner un lieu qui incarne l'esprit du voyage, tout en recréant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui a toujours animé ce lieu emblématique.

En quelques mots…

• Laissez-vous séduire par nos 58 chambres et suites élégantes, invitant à un voyage 4* où le confort et le raffinement se rencontrent 🛎️

• Plongez dans l'ambiance conviviale de notre restaurant pour savourer une cuisine délicieuse et authentique 🎂

• Montez jusqu'à notre rooftop et laissez-vous émerveiller par la vue imprenable sur l’Hôtel de ville et la Cathédrale de Sens 🌇

• En journée ou à la nuit tombée, notre bar emblématique se transforme en un espace cosy, invitant à profiter de l’instant présent dans une atmosphère conviviale et intimiste 🥂

• Et pour ceux qui ont besoin de travailler, nos espaces dédiés sont parfaits pour des réunions productives et des événements inspirants 💼

Notre leitmotiv : Créer une atmosphère chaleureuse, dans un lieu emblématique, tout en offrant une expérience contemporaine inoubliable.

Les missions :

1 – Nettoyage et entretien des équipements de cuisine :  

• Nettoyer manuellement ou à l’aide de machines industrielles, la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles utilisés pendant le service 

• Veiller à ce que la vaisselle soit propre, débarrassée de tout résidu alimentaire et bien séchée 

• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les casseroles, les poêles, les plateaux, les fours, les grils, les hottes 

• Veiller à ce que les équipements soient propres et en bon état de fonctionnement 

2 – Gestion des déchets :  

• Se charger de la collecte et de la gestion des flux de déchets générés dans la cuisine 

• Assurer le tri des déchets selon les consignes de recyclage et veiller à ce que les poubelles soient vidées régulièrement 

3– Nettoyage des surfaces :  

• Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les plans de travail, les comptoirs et les zones de préparation des aliments 

• Veiller à maintenir un environnement propre et hygiénique dans la cuisine à chaque instant 

4– Aide en cuisine :   

• Apporter une aide générale en cuisine, telle que pour la préparation des ingrédients, le rangement des provisions, la mise en place de plats, etc…

Profil recherché :

• Vous êtes motivé(e) et dynamique.

• Flexible sur les horaires et jours de travail.

Informations complémentaires :

• CDI 39h/semaine

• Rémunération mensuelle brute de 2000€ à 2150€ selon profil et expérience

• Prise de poste : dès que possible