Plongeur(se) H/F

Le Château du Portereau recrute son ou sa Plongeur(se) H/F

C’est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l’hospitalité et procurer à chacun l’ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d’un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l’épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n’attend plus que Vous pour le faire vivre !

Venez visiter notre site : https://chateauduportereau.taleez.com

Ce que nous vous offrons :

• Un véritable sentiment d’appartenance fondé sur des expériences communes

• Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance

• Un soutien au quotidien et une oreille attentive

• Un environnement de travail adapté

• Un rôle clé dans l’ouverture de notre établissement

• Un terrain de jeu pour participer à la construction d’un groupe

• La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

Vos responsabilités :

• Plonge vaisselle et batterie : assurer le lavage, le séchage, le contrôle et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, utiliser et entretenir les équipements de plonge, maintenir les espaces propres et fonctionnels.

• Entretien des locaux et du matériel : nettoyer et désinfecter les espaces et équipements de cuisine selon les procédures, respecter les plannings de nettoyage, signaler toute anomalie et gérer le tri des déchets.

• Approvisionnement et rangement : réceptionner et organiser les livraisons, gérer les zones de stockage, respecter la rotation des produits et les règles de conservation.

• Assistance à la cuisine : soutenir la brigade sur des tâches simples de préparation, approvisionner les postes en matériel propre et anticiper les besoins pendant le service.

• Hygiène, sécurité et organisation : appliquer strictement les normes HACCP, respecter les consignes de sécurité, maintenir un niveau élevé de propreté et d’organisation.

Compétences professionnelles :

• Connaissance de base des produits d’entretien et de leur utilisation sécurisée

• Compréhension des règles d’hygiène, de tri et de sécurité en cuisine

• Bonne résistance au rythme soutenu et aux conditions de chaleur et d’humidité

• Capacité à suivre des consignes précises et à travailler sous supervision

Qualités personnelles :

• Rigueur, propreté et sens du détail

• Rapidité d’exécution et endurance physique

• Sens de l’organisation et de la méthode

• Esprit d’équipe et entraide naturelle

• Discrétion, ponctualité et fiabilité

• Fierté du travail bien fait et du rôle essentiel dans la brigade

• Attitude calme, respectueuse et professionnelle

Modalités :

• Contrat : CDI

• Rémunération : A partir de 22 000€/brut annuel