Responsable achats et économat - Copal Beach Cannes (H/F)

En plein cœur de la célèbre Croisette de Cannes et illuminée du généreux soleil méditerranéen, Copal Beach (Plage 3.14) offre un cadre propice au bien-être.

Nous recherchons des talents passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique. Les chefs, artisans de notre carte gourmande mettant à l'honneur les produits locaux de la Côte d’Azur, attendent votre créativité. Copal Beach, lieu privilégié, est également idéale pour l'organisation d'évènements. Forts de notre expérience, les plus belles marques et entreprises françaises et internationales nous font confiance depuis des années.

Rejoignez-nous pour contribuer à la réalisation d'expériences uniques et mémorables

Pour une plage privée sur Cannes La Croisette, en tant  que Responsable Économe, vous serez chargé(e) de la gestion stratégique des achats de matières premières liquides pour assurer un approvisionnement efficace et optimal au sein de l’établissement. 

Principales Responsabilités :

• Gestion de la relation commerciale avec les fournisseurs.

• Effectuer les commandes des matières premières liquides selon les besoins de l’établissement.

• Réception les marchandises et livraisons et vérifier leur conformité (quantité, qualité, date limite de consommation etc.)

• Réassort des bars et des lieux de stockage - Gérer l'état des stocks et le réapprovisionnement des boissons liquides et alcools.

• Saisie administrative des bons de livraison, et état de rapprochement des factures.

• Gestion des stocks et établissement de tableaux de suivi - Mettre en place des tableaux de bord pour contrôler les stocks théoriques et réels.

• Réalisation des inventaires, des plannings opérationnels

• Mettre en place des actions correctives suite à l'analyse des indicateurs de performance.

• Assurer le rangement des produits dans la réserve.

• Contrôler la rotation des produits liquides.

• Suivre l'état des stocks liquides.

• Veiller à l'entretien, la maintenance et le nettoyage du matériel et des équipements.

Notre proposition

Type d'emploi : CDI - Temps plein avec modulation du temps de travail (forte saisonnalité)
Salaire brut entre 2350 € et 2800 €

- Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.

- Excellentes compétences en gestion des achats et en négociation.

- Capacité à analyser les données et à prendre des décisions stratégiques.

- Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.

- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion des stocks : PACK OFFICE, TRIVEC, DOMINO, DINO 

- Bonnes compétences en communication et en relations interpersonnelles.

- Management d’une équipe d’une personne en apprentissage 

- Collaboration avec le directeur de l’établissement, l’équipe comptable et externes. 

- Diplôme en gestion, logistique, ou domaine connexe serait appréciable.