Nous recrutons pour notre boulangerie de Sainte Marguerite, située au 557 rue Ernest Charlier 88100 SAINTE MARGUERITE.
Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )
Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.
Poste en 4 jours de travail et 3 jours de repos
En tant que responsable boulanger, vos missions seront :
Manager l'équipe de boulanger
passer les commandes
réceptionner et contrôle les livraisons
gérer les stocks et assure l’inventaire
superviser les chiffres
gérer l’alarme de sécurité
analyser la productivité et l’évolution des coûts Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
Réaliser la pâte à pain quotidiennement
Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
Procéder au pétrissage de la pâte
Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
Cuire le pain
Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
Présenter les produits réalisés en vitrine
Gérer les stocks
Anticiper la production en fonction de la demande
Réaliser des fougasses, des ficelles …
Les raisons de nous rejoindre :
Une équipe accueillante
Une équipe motivée et dynamique
Vous travaillerez 4 jours par semaine et aurez 3 jours de repos
Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payés et majorées
Informations pratiques :
CDI 39h
Rémunération à partir de 14€ de l’heure selon profil
30% de remise sur vos achats à la boulangerie
Votre pain offert par jour travaillé.
Prime de fin d’année (1 an d’ancienneté)
CSE en ligne (remise tout au long de l’année)