Responsable Boulanger Pâtissier H/F (39h) CDI

Nous recrutons pour notre boulangerie Feuillette, située au 120 avenue du 69ème régiment d'infanterie à Essey-lès-Nancy (54270).

Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.

Notre mission

Notre domaine d’activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d’un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d’ambiance, fauteuil confortable…)

En tant que responsable production, vous serez en charge de toute la partie production d’une des boulangeries pâtisserie.

Vos missions seront :

• Assurer la production d'une grande quantité de produits de boulangerie

• Contrôler la qualité des produits ainsi que le respect des règles d'hygiène dans la cuisine.

• Réaliser le lancement d'activité journalière

• Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité

• Réaliser les prévisions des commandes de stocks avec les responsables de département

• Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité…)

• Faire respecter les pratiques et méthodes de travail

• Manager les équipes de pâtissiers de boulangers et de traiteurs

Les raisons de nous rejoindre :

• Une équipe accueillante

• Une équipe motivée et dynamique

• Vous travaillerez 5 jours par semaine et aurez 2 jours de repos

• Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payées et majorées

Informations pratiques : 

• CDI 39H

• Rémunération à partir de 14.00€ de l’heure selon profil

• 30% de remise sur vos achats à la boulangerie

• Votre pain offert par jour travaillé

• Prime de fin d’année (1 an d’ancienneté)

• CE en ligne (remise tout au long de l’année)