Responsable de magasin H/F

La Maison Cellerier fait aujourd'hui figure de référence au cœur de la gastronomie Lyonnaise, depuis 1890, 5 générations de passionnés du goût, qui posent pierre après pierre, les fondations solides d'une expertise fromagère.

Un savoir-faire à travers 250 références de fromages. La Maison Cellérier fonde son développement sur son savoir- faire, de fromager, transmis de génération en génération et son évolution dans le temps sur une gamme de charcuteries, de plats traiteurs faits maison, ainsi qu'une gamme d'épicerie fine.

Pivots entre producteurs et consommateurs, la Maison Cellerier veut être le digne représentant d'une tradition gastronomique et garant d'un art culinaire unique au monde.

Les valeurs de la Maison Cellerier

Passion – Exigence – Tradition – Excellence

La maison Cellerier située en plein cœur de Lyon, est à la recherche de son nouveau directeur de magasin H/F. Vous assurez la responsabilité de votre centre de profits en termes de gestion, d'exploitation et de management ; plus précisément, vous avez pour mission de :

• Assurer la gestion du centre de profit et le piloter en suivant indicateurs et résultats

• Animer votre équipe, en leur insufflant votre goût du commerce afin de développer le Chiffre d'affaires,

• Garantir le respect de la qualité des Ressources Humaines de l’entreprise par, notamment l’intégration, la formation et le développement des membres de l’équipe ;,

• Piloter le commerce et développer la vente dans un objectif de fidélisation client et d'excellence opérationnelle

• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnement (commandes, inventaires, etc.)

• Garantir la négociation des achats de l’unité à leur tarification la plus appropriée en garantissant le meilleur rapport qualité/prix.

• Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière de réglementation du travail et réglementation interne dans les domaines de la gestion sociale, de l'hygiène et de la sécurité.

• Etc ! 

Vous êtes force de propostion pour la mise en place d'actions correctives et amélioratives. Vous disposez d'une forte appétence pour nos produits, avez envie d'évoluer au sein d'une entreprise aux possibilités d'évolution multiples !

Vous disposez d’une solide expérience – au minimum 5 ans – en management d’équipe et en gestion opérationnelle d’un point de vente ou d’un centre de profit.

Votre parcours dans l’univers de la distribution alimentaire vous a permis de développer une véritable expertise terrain. Une expérience dans l’épicerie fine ou la restauration est vivement appréciée.

Vous êtes particulièrement à l’aise avec l’univers de la gastronomie italienne, que vous connaissez en profondeur : produits d'appellation, spécialités régionales, saisonnalité…

Vous savez partager cette passion avec vos clients comme avec vos collaborateurs.

Rejoignez une équipe passionnée par son métier, portée par l’amour des bons produits et le goût de l’excellence.