Responsable de production (fromager) H/F

Vergaville CDI

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À propos de Fromagerie de l'abbaye de Vergaville

PME spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages de terroir, nous possédons 3 fromageries en Alsace et en Moselle.


Nous recherchons actuellement un(e) fromager(e) responsable de production, poste clé de l’entreprise.


Type de contrat : CDI

Localisation : Vergaville ( 57260)

Poste à pourvoir dès que possible

Rémunération : 30000€-35000€ /an +véhicule de fonction

Modalités de candidature : CV + lettre de motivation

Le poste

Rattaché directement à la direction, vous êtes le garant de la réalisation des produits de sorte à ce qu’ils soient conformes aux exigences techniques et règlementaires.


Votre rôle consiste à :

-                 Superviser le bon déroulement de la fabrication des produits

-                 Planifier les tâches pour organiser le travail dans un objectif de qualité et productivité

-                 Contrôler la production à toutes les étapes du processus : paramètres techno, contrôles visuels ou physiques, HACCP…

-                 Vérifier sur le terrain le respect des consignes et des règles d’hygiène

-                 Veiller au bon état et entretien du matériel

-                 Assurer le reporting et remonter les anomalies

-                 Etre un acteur majeur pour assurer la qualité : détecter, analyser et mettre en place des actions correctives en collaboration avec votre responsable, s’assurer de l’ application du système qualité (enregistrements, contrôles…)

-                 Participer éventuellement à toute tâche de production et nettoyage

 

Votre responsabilité s’étend de la réception du lait à l’emballage.


Profil recherché

De formation supérieure en agroalimentaire, vous justifiez d’une expérience réussie à un poste équivalent dans le domaine fromager.


Le poste proposé nécessite de la rigueur, de la précision et un certain leadership.

Votre passion pour le produit sera un atout indispensable pour réussir à ce poste.


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