Responsable des ventes

La Maison Cellerier fait aujourd’hui figure de référence au cœur de la gastronomie Lyonnaise, depuis 1890, 5 générations de passionnés du goût, qui posent pierre après pierre, les fondations solides d’une expertise fromagère.

Un savoir-faire à travers 250 références de fromages.

La Maison Cellerier fonde son développement sur son savoir- faire, de fromager, transmis de génération en génération et son évolution dans le temps sur une gamme de charcuteries, de plats traiteurs faits maison, ainsi qu'une gamme d'épicerie fine.

Pivots entre producteurs et consommateurs, la Maison Cellerier veut être le digne représentant d’une tradition gastronomique et garant d’un art culinaire unique au monde.

Les valeurs de la Maison Cellerier

Passion – Exigence – Tradition – Excellence

Au sein de la Maison Cellerier, nous recherchons un(e) Responsable des ventes pour piloter notre stratégie commerciale et renforcer notre positionnement dans l’univers exigeant de la gastronomie lyonnaise. Ce poste clé vous permettra de jouer un rôle central dans le développement de notre activité, en alliant expertise commerciale, leadership et passion pour l’excellence gastronomique.

Vos missions seront multiples et variées, avec pour objectif principal de dynamiser les ventes tout en préservant l’authenticité et la qualité de nos produits. Vous serez amené(e) à :

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale : élaborer un plan d’action pour accroître notre chiffre d’affaires, en ciblant à la fois les clients particuliers, les professionnels (restaurateurs, épiceries fines, etc.) et les grands comptes. Votre objectif sera de renforcer notre présence sur le marché tout en fidélisant notre clientèle ;

• Manager et animer une équipe commerciale : encadrer une équipe de vendeurs et de conseillers, en assurant leur formation, leur motivation et leur suivi. Vous serez responsable de la performance collective et individuelle, en fixant des objectifs ambitieux et en mettant en place des outils de suivi adaptés ;

• Développer un réseau de distribution stratégique : identifier et prospecter de nouveaux partenaires (boutiques, cavistes, traiteurs, etc.) pour élargir notre réseau de distribution. Votre sens du relationnel et votre capacité à négocier seront des atouts majeurs pour convaincre et fidéliser ces acteurs clés ;

• Assurer le suivi des performances commerciales : analyser les données de vente, identifier les tendances et proposer des actions correctives ou innovantes pour optimiser nos résultats. Vous serez également en charge de la gestion des budgets et du reporting régulier à la direction ;

• Collaborer avec les équipes internes : travailler en étroite coordination avec les équipes de production, de logistique et de marketing pour garantir une cohérence entre l’offre produit, la demande client et les capacités de l’entreprise. Votre rôle sera de traduire les attentes du marché en actions concrètes pour l’ensemble des services ;

• Représenter la Maison Cellerier en externe : participer à des salons professionnels, des événements gastronomiques ou des rencontres avec des partenaires pour promouvoir notre enseigne et nos produits. Votre aisance relationnelle et votre capacité à incarner nos valeurs seront essentielles pour renforcer notre image de marque ;

• Innover et proposer des actions commerciales : imaginer et mettre en place des opérations promotionnelles, des animations en magasin ou des collaborations avec des influenceurs pour dynamiser les ventes et attirer de nouveaux clients. Votre créativité et votre sens de l’initiative seront des atouts précieux pour nous différencier ;

• Garantir la satisfaction client : veiller à ce que chaque client, qu’il soit particulier ou professionnel, bénéficie d’un service d’excellence. Vous serez l’interlocuteur privilégié pour traiter les réclamations et proposer des solutions adaptées, en alignement avec notre engagement envers la qualité.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

• D’un CDI au sein d’une entreprise familiale et emblématique, ancrée dans la gastronomie lyonnaise depuis plus de 130 ans ;

• D’un environnement de travail stimulant et passionnant, où l’expertise fromagère et l’art culinaire sont au cœur du quotidien ;

• D’un salaire attractif, adapté à votre expérience et à vos responsabilités, avec des perspectives d’évolution dans un groupe en croissance ;

• D’un package avantageux (mutuelle, intéressement, etc.) et d’opportunités de développement professionnel au sein d’une enseigne reconnue ;

• D’un accompagnement personnalisé : formation initiale pour maîtriser nos produits, nos techniques commerciales et les valeurs de la Maison Cellerier, ainsi qu’un suivi régulier pour vous aider à progresser ;

• De la fierté de contribuer à une maison historique, où chaque détail compte pour perpétuer un héritage gastronomique et un rayonnement à l’échelle locale et nationale.

Votre expertise en gestion d’équipe, votre sens commercial et votre passion pour la gastronomie seront des atouts majeurs pour incarner l’âme de la Maison Cellerier et relever les défis d’un marché exigeant. Rejoignez-nous pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire !

Pour rejoindre la Maison Cellerier en tant que Responsable des ventes, nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), doté(e) d’un leadership affirmé, d’un sens commercial aiguisé et d’une passion marquée pour la gastronomie. Votre rôle sera de piloter notre stratégie commerciale avec ambition, en alliant performance économique et respect de notre héritage artisanal.

Vous justifiez idéalement d’une expérience significative dans un poste similaire, avec un minimum de 5 ans d’expérience en gestion d’équipe commerciale, idéalement dans les secteurs de la gastronomie, de l’alimentaire haut de gamme ou du luxe. Une première expérience en tant que responsable des ventes ou chef(fe) de secteur dans un environnement exigeant sera un atout majeur.

Votre profil se caractérise par :

• Un leadership et une capacité à manager une équipe : expérience avérée dans l’encadrement d’équipes commerciales, avec un sens aigu de la motivation, de la formation et de l’évaluation des performances. Votre capacité à fédérer et à transmettre une vision commune sera essentielle pour atteindre nos objectifs ;

• Une expertise commerciale et une orientation résultats : maîtrise des techniques de vente, de négociation et de prospection, avec un fort sens de l’analyse pour piloter les performances et ajuster les stratégies. Votre capacité à fixer des objectifs ambitieux et à les atteindre sera déterminante ;

• Un réseau et une aisance relationnelle : capacité à développer et entretenir un réseau de partenaires (restaurateurs, épiceries fines, cavistes, etc.), ainsi qu’à représenter l’entreprise lors d’événements ou de salons professionnels. Votre aisance à l’oral et votre sens du contact seront des atouts clés ;

• Une connaissance approfondie du marché de la gastronomie : sensibilité marquée pour les produits fromagers, charcutiers, traiteurs et d’épicerie fine, ou une forte appétence pour ces univers. Votre curiosité et votre envie de transmettre cette passion seront essentielles pour incarner l’âme de notre maison ;

• Une rigueur analytique et une capacité à piloter des projets : maîtrise des outils de reporting, de gestion budgétaire et d’analyse des données commerciales. Votre sens de l’organisation et votre capacité à prioriser les actions seront des qualités indispensables ;

• Un esprit d’initiative et une créativité commerciale : capacité à proposer des idées innovantes pour dynamiser les ventes, fidéliser la clientèle ou conquérir de nouveaux marchés. Votre sens de l’innovation et votre réactivité seront des atouts précieux ;

• Une adhésion aux valeurs de la Maison Cellerier : passion pour la gastronomie, exigence envers la qualité, respect de la tradition et recherche de l’excellence. Votre engagement envers notre héritage artisanal sera un gage de succès pour ce poste ;

• Une présentation soignée et une attitude professionnelle : image reflétant le professionnalisme et l’élégance de notre enseigne, en accord avec notre positionnement haut de gamme dans la gastronomie lyonnaise.

Une formation en commerce, marketing, gestion ou école hôtelière serait un atout supplémentaire, mais une solide expérience terrain dans un rôle similaire sera également valorisée. Votre maîtrise des outils bureautiques (Excel, CRM, etc.) et une première expérience dans le secteur de la vente en B2B ou B2C seront des atouts différenciants.

Vous êtes motivé(e) par l’idée de contribuer à une maison emblématique, où la tradition gastronomique et l’excellence se conjuguent avec une ambition forte de développement. Votre leadership, votre sens commercial et votre engagement envers la qualité seront des atouts majeurs pour incarner l’âme de la Maison Cellerier et relever les défis d’un marché exigeant.