Responsable Petit Déjeuner H/F

Hyatt Centric Reims

Ouvert en novembre 2025

Installé au cœur de Reims, à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame et avec vue sur le canal de l'Aisne-Marne, l'hôtel Hyatt Centric Reims incarne le dynamisme et l'esprit contemporain de la marque Hyatt Centric. Ouvert en 2025, il s’agit du tout premier établissement français de cette enseigne lifestyle internationale, réputée pour relier ses clients à l’énergie et aux richesses locales.

L’hôtel dispose de 155 chambres et suites à la décoration raffinée, inspirée des paysages viticoles régionaux. Les espaces communs ont été pensés comme des lieux de vie conviviaux, comprenant un bar à champagnes, un restaurant original avec cuisson au feu de bois (Le Néo), et une boutique mettant à l’honneur des maisons locales et produits régionaux. Pour la clientèle affaires, huit salles de réunion modulables, entièrement équipées, offrent un environnement idéal pour conférences et événements professionnels.

Rejoindre le Hyatt Centric Reims, c’est intégrer une équipe dynamique et bienveillante, avec l’esprit d’innovation et d’hospitalité qui caractérise le groupe Hyatt. Vous aurez l’opportunité de participer à l’aventure d’une ouverture emblématique, dans un environnement moderne, où le service attentionné et le souci du détail sont au cœur de chaque expérience client. L’établissement vise à éveiller la curiosité aussi bien des voyageurs que des collaborateurs et valorise l’expression de chaque personnalité et le travail d’équipe.

Que vous soyez passionné par l’hôtellerie, la restauration, ou la relation client, le Hyatt Centric Reims vous permet de développer vos compétences au sein d’une structure internationale reconnue, tout en contribuant au rayonnement et à l’attractivité de la ville de Reims.

Dans le cadre du développement de notre équipe restauration, nous recherchons un(e) Responsable Petit-déjeuner passionné(e) par l’hospitalité et l’excellence du service, prêt(e) à offrir à nos clients une expérience mémorable dès les premières heures de la journée.

Au sein de notre restaurant le Néo, nous proposons un petit-déjeuner généreux, raffiné et varié, mettant à l’honneur des produits de qualité pour permettre à nos clients de commencer leur journée dans les meilleures conditions.

Nous recherchons une personne lumineuse, dynamique et attentionnée, qui saura transmettre son énergie positive à son équipe et apporter le sourire aux lèvres de nos clients dès le petit-déjeuner.

🌟 Vos missions :

• Superviser et organiser le service du petit-déjeuner afin de garantir une expérience client irréprochable

• Veiller à la qualité, à la présentation et au réassort du buffet

• Accueillir et accompagner une clientèle internationale avec professionnalisme et élégance

• Encadrer, former et motiver l’équipe du matin

• Assurer le respect des standards de qualité et des normes d’hygiène

• Contribuer à créer une atmosphère chaleureuse et conviviale dès le début de la journée

👤 Profil recherché

• 5 ans d’expérience minimum en restauration ou en hôtellerie, idéalement sur un poste similaire

• Anglais obligatoire – clientèle internationale

• Une seconde langue étrangère serait un plus

• Excellent sens du service et de l’accueil

• Leadership naturel, sens du détail et de l’excellence

• Personnalité positive, énergie communicative et passion pour l’hospitalité

Pourquoi nous rejoindre

Rejoindre notre établissement, c’est intégrer un hôtel 4★ premium où l’expérience client, l’attention aux détails et la passion du service sont au cœur de chaque moment.

Nous recherchons un talent capable de faire du petit-déjeuner un véritable moment d’exception, où chaque client commence sa journée avec plaisir, convivialité et un accueil chaleureux.

Ce que nous vous proposons

• Un contrat en CDI de 39h par semaine ;

• Pour la partie rémunération : à partir de 2249€ bruts par mois + Indemnités nourriture.

• Pour vous aider à vous déplacer de manière plus responsable, nous mettons en place un forfait de mobilité durable de 300 euros par an ;

• Un environnement bienveillant, au sein d’une équipe soudée.

• Des tarifs préférentiels Hyatt (staff & Family Rate) et au sein du Groupe Alboran.

• Des formations en interne, en externe, ainsi qu’en e-learning disponibles sur la Hyatt Academy ;

• Des opportunités de développement au sein du groupe.

• Une mutuelle moderne et l'accès à la Clinique Alan ;

• Prise de poste : Mars 2026.

Process de recrutement :

• 1st Step : Réception de votre candidature et accusé de réception.

• 2nd Step: Premier échange avec @Yohann notre Chef de Cuisine.

• 3rd Step: Rencontre avec l'équipe de Recrutement.

Nous espérons sincèrement vous retrouver à la 3ème étape. 😊