Responsable piscicole F/H

🚜 Le projet

Les Nouvelles Fermes est une jeune entreprise française innovante à la croisée du maraîchage, de l’aquaculture et de l’esprit start-up.

Notre mission : développer une agriculture ultra-locale productive, durable, inclusive et accessible à tous.

Notre solution repose sur l’aquaponie, un système qui associe l’élevage de truites arc-en-ciel et la culture de fruits et légumes. Cette méthode permet une production sans pesticides de synthèse, sans antibiotiques, dans des serres non chauffées et en circuit court.

Après deux fermes à Bordeaux (2018 et 2022), produisant déjà 60 tonnes de légumes et 12 tonnes de poissons par an, nous lançons actuellement la construction de notre prochain site: 2 hectares en région parisienne, qui deviendra la plus grande ferme aquaponique d’Europe.

Dans ce contexte de développement, nous recherchons Responsable piscicole (H/F) pour rejoindre l’aventure.

👉 Si vous souhaitez participer à un projet agricole innovant, à impact environnemental et humain fort, ce poste est fait pour vous.

🎯 Vos missions

Rattaché(e) au Responsable de site de production, vous pilotez le pôle piscicole d'une exploitation de 2 hectares en lien étroit avec la Direction Aquacole. Véritable expert(e) opérationnel(le), vous assurez la performance et la durabilité de notre élevage de truites arc-en-ciel. Votre mission : orchestrer la gestion technique et humaine de l’activité, tout en garantissant une productivité optimale alliée aux standards les plus exigeants de bien-être animal et de respect de l'environnement.

Vos responsabilités s’articuleront autour des axes suivants :

• Gestion technique et opérationnelle :

Piloter les systèmes de production en circuit fermé (RAS) et optimiser les paramètres clés (qualité de l’eau, oxygénation, température, densité d’élevage, etc.) pour assurer des conditions de vie optimales aux truites.

Superviser les opérations quotidiennes : nourrissage, surveillance sanitaire, gestion des mortalités, contrôle des équipements et maintenance de premier niveau.

Analyser les données de production (croissance, taux de conversion alimentaire, mortalité, etc.) et proposer des axes d’amélioration pour augmenter l’efficacité et la rentabilité du site.

Garantir le respect des normes sanitaires, environnementales et de bien-être animal en vigueur.

• Management d’équipe :

En tant que véritable bras droit du Responsable de site, vous êtes en charge des missions suivantes:

Animer et encadrer une équipe de pisciculteurs, en assurant leur formation, leur suivi et leur motivation au quotidien.

Organiser les plannings de travail, répartir les tâches et veiller à la bonne application des protocoles.

Fédérer les équipes autour des objectifs de production et des valeurs de l’entreprise (innovation, durabilité, inclusion).

Suppléer le Responsable de site en cas d'absence

• Collaboration transverse :

Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production maraîchère pour assurer la cohérence du système aquaponique (équilibre entre poissons et légumes).

Participer aux réunions techniques avec les directions (production, maintenance, R&D) pour contribuer à l’amélioration continue des processus.

Contribuer à la mise en place de projets innovants (optimisation des systèmes, tests de nouvelles techniques, etc.).

• Responsabilité environnementale et sociale :

Veiller à la minimisation de l’impact environnemental de l’activité (gestion des effluents, économie d’eau et d’énergie, etc.).

Sensibiliser les équipes et les parties prenantes aux enjeux de durabilité et de bien-être animal.

Participer à la communication interne et externe sur les bonnes pratiques mises en œuvre sur le site.

📅 CDI – prise de poste 3ème trimestre 2026

📍 Carrières-sous-Poissy (78)

Une participation au système d'astreintes est à prévoir les soirs et week-ends. La surveillance du vivant étant permanente. La proximité du site à moins de 40 min est requise.

🐟 Profil recherché

Formation & Expérience

Diplôme Bac+2/3 en aquaculture ou agronomie (BTS, Licence Pro, Ingénieur). Au moins 4 ans en gestion d'élevage piscicole, idéalement sur des systèmes RAS ou en aquaponie. Connaissance approfondie des salmonidés et des paramètres critiques de l’eau (O2, pH, cycles de l'azote).

Compétences techniques

Maîtrise des outils de suivi pour analyser les performances et optimiser les cycles de production. Capacité à intervenir sur les équipements (pompes, filtres) et garant du respect strict des normes sanitaires et environnementales. Aptitude à encadrer les ouvriers piscicoles et à piloter le site en toute autonomie lors des absences du Responsable de Site.

Qualités personnelles

Sens aigu de l’observation pour détecter les anomalies et sang-froid pour gérer les urgences ou pannes techniques. Goût pour le travail transversal avec les pôles maraîchage et R&D au sein d'un écosystème intégré. Forte sensibilité pour l’innovation agricole, le bien-être animal et le développement durable. Une expérience en environnement start-up ou une connaissance des enjeux de l'agriculture urbaine est un plus.

🌱 Nos engagements

L’entreprise Les Nouvelles Fermes s’engage pour la diversité et l’égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec attention.