Responsable Restaurant H/F

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !

LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR

Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe.

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), Le Boutique Hôtels Collection recherche son/sa futur(e) Responsable de Restaurant Ephémère pour la saison 2023.

Sous la responsabilité de la Direction de l’hôtel, vous serez en charge des missions suivantes au sein du restaurant éphémère de l'établissement :

• Accueillir la clientèle ;

• Conseiller les clients dans le choix des vins ;

• Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du restaurant ;

• Recruter le personnel de salle ;

• Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition ;

• Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service ;

• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

 
Liste non exhaustive.

Poste à pouvoir dès que possible
 
Type de contrat : CDD saisonnier, Temps plein 43h.

Durée du contrat : 7 à 8 mois (fin octobre 2023)

Avantages :

• Possibilité de logement,

• CSE digital sans condition d'ancienneté.
  
  Salaire mensuel brut : 2.905€ avant indemnité repas.

Vous disposez d’une formation en hôtellerie et d’une expérience dans un établissement de même catégorie.

Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien.

Qualités requises :

• Aisance relationnelle et capacité à s’exprimer.

• Management d’équipe,

• Travail d’équipe,

• Rigueur et polyvalence,

• Gestion des priorités,

• L’autonomie,

• Dynamisme et réactivité,

• Adaptation,

• Sens de l’organisation,

• Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout.