Responsable Restauration

Le Moxy Lyon Airport est un hôtel 3 étoiles moderne et connecté, situé au cœur du Terminal 2 de l’aéroport de Lyon-Saint-Exupéry et à quelques minutes de la gare TGV – parfait pour les voyageurs en escale ou en transit. Il propose 123 chambres au design contemporain, des espaces bar-restaurant animés, une salle de sport, ainsi que des salles de réunion connectées pour accueillir déplacements professionnels et moments de détente. Les chambres offrent une vue exceptionnelle sur les pistes et sont équipées pour un séjour confortable.

Rejoindre l’équipe du Moxy Lyon Airport, c’est intégrer un lieu de travail vivant, dynamique et tourné vers l’expérience client. C’est l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où le sens du service, l’esprit d’équipe et la créativité font toute la différence. Si tu aimes le contact avec une clientèle internationale, évoluer dans un cadre moderne et contribuer à faire de chaque séjour une expérience unique, n’hésite pas à postuler et à faire partie de l’aventure Moxy !

Chez Moxy Lyon Airport, nous vous offrons :

• Un salaire à 2900€ brut. 

• Des indemnités nourriture par jour travaillé

• Une prime sur objectifs 

• Un intéressement à disposition pour l'ensemble de notre Team💰

• Votre abonnement de transport public pris en charge à 100%

• Travailler chez Moxy Lyon Airport pendant les fêtes de fin d'année, c'est bénéficier de la majoration des heures effectuées en prime

• Nous garantissons 10 jours fériés dès une année d'ancienneté

• Prime de 15 euros par nuit travaillée 🌃

• Pour vous aider à vous déplacer de manière plus responsable, nous mettons en place un forfait de mobilité durable de 300 euros par an🌍

• Nous vous offrons un chèque cadeau de 150 euros à Noël 🎁

• Bénéficiez du Staff & Family Rate chez notre partenaire Marriott et chez Alboran 🌞

• Découvrez l'expérience Moxy : nous vous invitons avec la personne de votre choix à tester la nuit en chambre Cocooning et le petit-déjeuner gourmand 🥂

• Des formations en interne et en externe mais aussi en E-learning disponible sur la Marriott Academy 📚

• Une mutuelle 2.0 aux remboursements éclairs 🚀

• Devenez acteur du recrutement et remportez 200 euros

Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des expériences mémorables pour nos clients chez Moxy Lyon Airport !

Le Moxy Lyon Airport recherche son futur F&B Manager (H/F) pour assurer le remplacement d'un collaborateur actuellement en arrêt longue durée.

Le F&B Manager pilote l'ensemble des activités restauration de l'établissement.

Véritable manager de terrain, vous êtes particulièrement présent sur le service du soir, temps fort de notre activité. Vous garantissez une expérience client fidèle à l'ADN Moxy : conviviale, dynamique et décontractée, tout en assurant la performance opérationnelle et financière du département.

Vos principales missions

Management

• Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe F&B.

• Élaborer les plannings et organiser les services.

• Former les nouveaux collaborateurs.

• Animer les briefings et développer une véritable dynamique d'équipe.

Pilotage de l'activité

• Développer le chiffre d'affaires restauration et bar.

• Optimiser les ratios nourriture et boissons.

• Suivre les coûts et les marges.

• Réaliser les inventaires.

• Gérer les commandes fournisseurs.

Excellence opérationnelle

• Superviser les services du restaurant.

• Garantir les standards Marriott et la satisfaction client.

• Veiller au respect des procédures HACCP.

• Assurer la bonne coordination entre la cuisine et la salle.

Vous possédez une expérience confirmée en management d'un restaurant, d'un bar ou d'un service restauration en hôtellerie.

Manager de proximité, vous aimez être présent sur le terrain, accompagner vos équipes et offrir une expérience client irréprochable.

Nous recherchons une personne qui possède :

• Une expérience réussie en management d'équipe F&B.

• Une bonne maîtrise de la gestion opérationnelle (stocks, commandes, inventaires, ratios).

• Une excellente culture du service client.

• Une bonne connaissance des vins, cocktails et boissons.

• Une forte capacité d'organisation et de priorisation.

• Un leadership naturel et un excellent relationnel.

• Une vraie fibre commerciale.

• Une bonne maîtrise des normes HACCP.

La maîtrise de l'anglais est appréciée.