Second de Cuisine en Restauration Collective H/F

«L'HEUREUX TALENT» agence de recrutement spécialisée en CDI/CDD.

Acteur local en Roannais (42), vous nous retrouverez également au niveau national.📍
Vous identifierez divers secteurs d’activité pouvant correspondre à votre recherche au travers de différentes entreprises (TPE/PME/GROUPE).

L'accompagnement personnalisé est notre priorité. C'est pourquoi, nous écoutons vos parcours avec une attention particulière et bienveillante.

Notre force 🚀
Nous mettons en avant nos expertises et faisons en sorte d'être toujours dans une relation "win-win" !

Notre devise 💭
" Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien sûr ! Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail ».

Notre équipe 🕵🏻🕵🏻
Afin de vous guider dans votre futur projet, vous pourrez compter sur les spécialistes du recrutement :
Alexis Montardre (Fondateur et Dirigeant), Claire (Adjointe), 4 recruteuses (Lou-Anna, Léa-Marie, Justine, Marion) & 4 alternants (Noham, Enzo, Marie, Carla)🫱🏻🫲🏻

Marion recrute pour une entreprise de restauration collective, un Second de Cuisine du soir Restauration Collective H/F
Il s'agit là d'une création de poste suite ouverture de site

MISSIONS :

Vous second le chef en son absence.

Production

• Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité

• Vous gérez les encaissements 

• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives

• Nettoyage de la cuisine et plonge

• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gestion

• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

• Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises

• Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Horaires:

Semaine 1 :

• Lundi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  1. Mardi : Repos

  2. Mercredi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  3. Jeudi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  4. Vendredi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  5. Samedi : Repos

  6. Dimanche : Repos

• Semaine 2

  • Lundi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  • Mardi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  • Mercredi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  • Jeudi : 14h00 - 21h30 (7 heures)

  • Vendredi : Repos

  • Samedi : 7h30 - 15h00 (7 heures)

  • Dimanche : 7h30 - 15h00 (7 heures)

Nombre de repas:

160-180 couverts en semaine midi, 50-60 le week-end midi, avec 5 ETP en semaine et 2 ETP le week-end.

50-60 couverts en soirée avec 2 ETP.

50-60 couverts la nuit, avec 1 à 2 ETP selon les jours.

Effectif de l'équipe: 10 

Salaire brut / mensuel : 2500/2600*13 mois + primes

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

• Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire

• Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe

• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez ! 🤝😁