Second de cuisine F/H - The Babel Community Lille

QUI SOMMES-NOUS ?
Le nouveau restaurant The Babel Community, a ouvert ses portes au cœur du business pôle de Villeneuve d’Ascq !

Tout au long de la journée, nous offrons une cuisine authentique et conviviale dans une ambiance chaleureuse : viandes savoureuses, poissons grillés, légumes rôtis, le tout cuit à la braise dans une ambiance vibrante et conviviale.

Concerts live, DJ sets, dégustations… chaque jour est une occasion de se retrouver et de profiter. Et pour vos événements, notre espace se privatise avec plaisir !

Rendez-vous - 1 Rue Denis Papin, 59650 Villeneuve d'Ascq !

Missions principales

• Coordonner la production et la distribution définie par la chef

• Etre le  garant de l’élaboration, du dressage et de l’envoi des plats de la carte

• Respecter et faire appliquer les normes et règles d’hygiène et de sécurité

• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine

• Connaître parfaitement tous les postes de la cuisine

Liste des tâches

• Détermine, réceptionne et contrôle les approvisionnements

• Organise la rotation des marchandises

• Organise la production

• Élabore et supervise les préparations

• Veille à une utilisation optimum du matériel de production

• Applique, contrôle et engage des actions de mise en conformité avec la méthode HACCP et les règles de sécurité

• Veille à l’entretien et à la présentation des locaux et des équipements

• Informe la cheffe de tout événement notable

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons  : 

• Un excellent cuisinier

• Un collaborateur de confiance

• Un bon manager et gestionnaire

• Une personne méthodique et disciplinée 

• Une personne ayant un sens de l’excellence d'exécution et de l’esthétisme

• Une personne assidue et ponctuelle

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !