« Bonne compagnie » c’est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs).
Parmi les établissements de la marque tu trouveras : Le Gus Kitchen By la Dune, La Terrace By la Dune, La Dune Club, la plage privée L'Effet Mer à la Grande-Motte ainsi que trois établissements situés au Marché du Lez à Montpellier, le Muchacha Rooftop, le Picky Joe Restaurant
A La Grande Motte, perché au-dessus du Complexe de La Dune, le restaurant du Gus Kitchen propose une cuisine inventive et raffinée, de quoi raviver vos papilles dans un cadre unique avec vue sur la Mer Méditerranée. 🌅
Le Gus Kitchen recrute son (sa) Second de Cuisine pour la saison 2023 ! 🍽
Tes missions
Tu travailleras en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
Autonome, tu devras maitriser les cuisons, dresser les plats selon des fiches techniques, et maitriser l'ensemble des normes HACCP obligatoire.
Tu prendras en charge l’ensemble de la brigade en l'absence du Chef. Tes responsabilités sont donc multiples, relevant à la fois de tes compétences en gastronomie et en gestion. Autrement dit, tu dois être capable d’exécuter toutes les tâches en cuisine, allant de la préparation au service des plats, en passant bien sûr par la supervision du personnel.
Fonctions principales
· Approvisionnement/stockage (contrôle, réception et vérification des inventaires)
· Organisation du travail et de la production
· Production culinaire
· Distribution (dressage et envoi des plats)
· Management et animation d’équipe
Notre proposition
Type d'emploi : Contrat CDD saisonnier de 5 mois d'avril à septembre.
Temps plein 42h par semaine soit 6 jours sur 7.
Salaire : 2846 € brut
Tu es dynamique, souriant(e) et motivé(e). Tu es prêt(e) à supporter la pression d'un gros débit tout en démontrant ton savoir-faire. L'esprit d’équipe, la rigueur, l'organisation font partie de tes qualités.
Tu cherches un job d'été pouvant lié travail et festivité dans un cadre élégant et idyllique? Rejoins l'aventure du Gus Kitchen !🕺