second de cuisine H/F

Achil recherche pour le compte de son client, un restaurant bistronomique basé à Cagnes sur Mer, un profil de second de cuisine

Notre client, un établissement reconnu pour sa cuisine 100% maison, élaborée à partir de produits frais et de saison. Ici, tout est fait sur place : des fonds aux desserts. L’ambiance est chaleureuse, professionnelle, et l’équipe engagée dans une démarche de qualité constante.. afin d'offrir un moment d'exception à ses clients.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

Votre rôle :

• Vous seconderez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

• Vous participerez à l'élaboration des menus, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.

• Vous assurerez la préparation des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous superviserez et formerez les commis de cuisine, en assurant un travail d'équipe efficace.

• Vous contribuerez à l'optimisation des coûts et à la gestion des stocks.

Ce que le restaurant vous offre :

• Un environnement de travail dynamique et stimulant.

• Des horaires adaptés pour concilier vie professionnelle et vie personnelle.

• Des avantages en nature.

• Des opportunités de progression de carrière au sein de l'établissement.

Vous êtes un professionnel de la restauration avec une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement bistronomique ou similaire. Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience équivalente qui vous a permis de développer des compétences solides en gestion de cuisine, en préparation de plats et en management d'équipe.

Vous êtes passionné par la cuisine, rigoureux, et vous avez un sens aigu des responsabilités. Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité et d'hygiène.

Vous avez un excellent relationnel et vous savez motiver et former une équipe. Votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer les stocks et les coûts sont des atouts majeurs pour ce poste.

Vous êtes flexible et disponible pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés. (horaire 39h/semaine)