second de cuisine H/F

Achil recherche pour le compte de son client, un restaurant bistronomique basé à Cagnes sur Mer, un profil de second de cuisine

Notre client, un établissement reconnu pour sa cuisine 100% maison, élaborée à partir de produits frais et de saison. Ici, tout est fait sur place : des fonds aux desserts. L’ambiance est chaleureuse, professionnelle, et l’équipe engagée dans une démarche de qualité constante..

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans l’ensemble des missions du quotidien : production culinaire, coordination de brigade, gestion des approvisionnements, et veille au respect des normes d’hygiène. Vous êtes un véritable pilier en cuisine, garant(e) de la qualité et de la fluidité des services.

Aux côtés du Chef, vous participez activement à la création, la mise en place et l’envoi des plats. Vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, de la gestion des postes et du respect des normes d’hygiène.

CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS

• Une expérience en restauration bistronomique 2/3 ans minimum

• L’envie de s’investir dans un projet durable au sein d’une maison où la cuisine a du sens

• Le sens de l’organisation et l’esprit d’équipe

• Une parfaite maîtrise des techniques culinaires

• Une capacité à encadrer, motiver et faire monter en compétence une équipe

• Une rigueur exemplaire dans l'organisation, la gestion des stocks et l'hygiène

• De la réactivité et de l’aisance en service, même en coup de feu

• Un excellent relationnel avec le Chef et les équipes, dans un esprit de coopération

• Une attitude professionnelle, humble et respectueuse

• Le goût du challenge et l’envie de faire briller une cuisine de qualité

CE QUE NOUS OFFRONS :

• CDI Base 39h/semaine

• Salaire en fonction de l'expérience

• Avantage tel que prise en charge des frais de transport en commun

• Frais de salle de sport

• Très bon CSE