Second de cuisine (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son Second de cuisine (H/F) en CDD pour sa sainson d'hiver de decembre 2025 à mai 2026.

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

• Effectuer et/ou superviser la préparation des plats

• Coordonner le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service

• S’assurer de la bonne transmission des informations aux différents services concernés

• Coordonner, en collaboration avec les responsables des points de vente, la cuisine, les restaurants, les Séminaires & Réunions

• Connaître toute la prestation cuisine des points de ventes de l’hôtel

• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de la cuisine

• Gérer les stocks et les approvisionnements

• Participer au choix des fournisseurs et commander les marchandises, en lien avec le Service Economat

• Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations.

• Assurer la gestion des coûts

Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants :

• CAP / Bac Pro Cuisine / BTS Hôtellerie Restauration option arts culinaires

• Première expérience significative réussie à un poste similaire

• Langues étrangères appréciées

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin

• Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV !