Second de cuisine - Muchacha (H/F)

« Bonne compagnie » c’est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). 
Parmi les établissements de la marque tu trouveras : Le Gus Kitchen By la Dune, Terrazza, La Dune Club à la Grande-Motte ainsi que trois établissements situés au Marché du Lez à Montpellier, le Muchacha Rooftop, le Picky Joe Restaurant et le Coyot Bar.

Muchacha, bar restaurant Latino Américain situé au Marché du Lez à Montpellier. Esprit de fête et de convivialité. Vins, bières et cocktails. Cuisine du monde.

Se Baila, Se Bebe, Se Come. 💃🏼

La promesse d’une expérience hors du commun. Envoutée par les vibrations de la culture Latine, Muchacha réinvente l’esprit de fête, en mettant au coeur de son projet l’expérience client.

Muchacha recherche son futur Second de cuisine ! 👨🍳

Tes missions

Tu travailleras en équipe et en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
Autonome, tu devras maitriser les cuisons, dresser les plats selon des fiches techniques, et maitriser l'ensemble des normes HACCP obligatoire.
Tu prendras en charge l’ensemble de la brigade en l'absence du Chef et garantiras un fonctionnement et une qualité équivalente. Tes responsabilités sont donc multiples, relevant à la fois de tes compétences en gastronomie et en gestion.
Tu organiseras et géreras l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 4 à 5 personnes.
Autrement dit, tu dois être capable d’exécuter toutes les tâches en cuisine, allant de la préparation au service des plats, en passant bien sûr par la supervision du personnel. 

Notre proposition

Type d'emploi : CDI temps plein 39h.

Salaire : 2543€ brut / mois (selon expérience) + variables (primes trimestrielles)

Horaires :
Restaurant ouvert du mardi au samedi soir + brunch le dimanche midi
Saison estivale : ouvert 7j/7 tous les soirs.
2 jours de repos consécutifs assurés.

Plus qu'un Second de cuisine, nous recherchons un passionné sensible aux valeurs de notre établissement !

Tu es dynamique et prêt à supporter la pression d'un gros débit tout en ajoutant ton savoir-faire en cuisine à la diversité de l'équipe. L'esprit d’équipe, sens du service, rigueur, organisation font partie de tes qualités. 

Vamos Muchacho, prépare-toi à vivre une aventure humaine unique entre passionnés qui se lèvent tous les jours pour faire passer à leurs clients le meilleur moment de leur journée ! 🌵