SECOND / E DE CUISINE

Après 23 ans d'expérience en recrutement au sein d'entreprises de travail temporaire et de recrutement CDD/CDI, j'ai créé mon propre cabinet de recrutement en 2019.
ALMO RH accompagne les sociétés et les candidats dans les processus de recrutement CDD/CDI.

Cuisine bistronomique, vous travaillerez des produits locaux et de saison avec une carte courte changeant toutes les 6 à 8 semaines. Véritable bras droit du Chef vous serez impliqué dans tous les aspects de la cuisine : création des cartes, gestion de l'équipe, des stocks et des commandes, relation avec les fournisseurs. Votre rôle sera également de suppléer le Chef lors de ses absences.

Conditions du poste : - Poste en coupure : service le midi et le soir - Deux jours de repos consécutifs - Possibilité de logement

Le profil recherché Experience : 1 an

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Contrôler l'état des stocks, Dresser des plats pour le service, Transmettre une technique, un savoir-faire, Concevoir des recettes et menus, Animer, coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures Liste des qualités professionnelles : Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles

SALAIRE / 39 / 42K€

avantages / contrat 39 heures / mutuelle / 2 jours de repos consécutifs / repas / possibilité d'être hébergé

Ses qualités principales :

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.

- Méthodique, discipliné.

- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.

- Sens du management et bonne communication.

- Bonne connaissance des normes d'hygiène.