Serveur EXTRA

Plongez dans un nouveau lieu de vie, hôtel de quartier surplombant l’océan Indien en plein cœur de la capitale de Saint Denis, espaces work’chill pour vos réunions d’affaires, restaurant bistronomique aux saveurs locales, espace bien-être Dina Zen, bar et piscine en rooftop…

Ce décor atypique invite au voyage mêlant l’univers des Messageries Maritimes aux décors inspirés de l’âme de l’île de La Réunion.

Retrouvez-y une cuisine bistronomique aux saveurs locales et redécouvrez les produits oubliés de l’île.
Installez-vous confortablement dans notre salle avec vue mer ou sur notre terrasse extérieure et profitez de l’instant présent.
Embarquez pour un voyage des sens.

Le / La serveur (se) a pour fonction d’accueillir et servir les clients de l’établissement. Il effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, en chambre de boissons chaudes ou froides et de mets.

Les missions :

Accueil et service :

• Accueillir la clientèle, contribuer à son animation et susciter la vente

• Prendre les commandes et traiter les bons

• Effectuer les services de plats aux clients

• Etablir et encaisser les additions

• Pouvoir conseiller le client sur ses choix

• S’assurer de la qualité du service et du confort du client

• Débarrasser le bar, les tables

• Réaliser la plonge de la verrerie

Mise en place de la salle et du bar :

• Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant

• Dresser les couverts

• Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service

• S’assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l’office

• Assurer la propreté des espaces de service et de préparation

Réalisation de commande :

• Préparer et servir des boissons simples et composées

• Préparer et envoyer en salle certains apéritifs

Convention collective Hôtelière

Savoir :

• CAP en restauration

• BAC Pro Service et Commercialisation

• Bac technologique en hôtellerie

Savoir Faire:

• Avoir une attitude accueillante avec la clientèle

• Développer une bonne mémoire visuelle et auditive

• Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service

• Connaissance en procédures d’encaissement

• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Connaissances en alcool et sommellerie

• Maîtrise d’une langue étrangère, de préférence l’anglais

Savoir Être :

• Bonne présentation

• Maîtrise de soi

• Convivialité

• Organisé, rapide et vigilent

• Sens commercial

• Disponible et autonome

• Mémoire auditive et visuelle

• Excellent sens de la relation client

• Habilité et agilité