Serveur.se (H/F) Petit-déjeuner et restaurant/bar WEEK-END 20H

Derrière la nouvelle et imposante façade qui se dresse au cœur de Sens, se prépare une ouverture très attendue... Epona est sur le point de révéler ses multiples secrets !

Notre établissement a été entièrement reconstruit pour vous offrir une expérience hôtelière, gastronomique et festive sans pareil. Pendant trois ans, nous avons imaginé avec passion chaque détail pour façonner un lieu qui incarne l'esprit du voyage, tout en recréant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui a toujours animé ce lieu emblématique.

En quelques mots…

• Laissez-vous séduire par nos 58 chambres et suites élégantes, invitant à un voyage 4* où le confort et le raffinement se rencontrent 🛎️

• Plongez dans l'ambiance conviviale de notre restaurant pour savourer une cuisine délicieuse et authentique 🎂

• Montez jusqu'à notre rooftop et laissez-vous émerveiller par la vue imprenable sur l’Hôtel de ville et la Cathédrale de Sens 🌇

• En journée ou à la nuit tombée, notre bar emblématique se transforme en un espace cosy, invitant à profiter de l’instant présent dans une atmosphère conviviale et intimiste 🥂

• Et pour ceux qui ont besoin de travailler, nos espaces dédiés sont parfaits pour des réunions productives et des événements inspirants 💼

Notre leitmotiv : Créer une atmosphère chaleureuse, dans un lieu emblématique, tout en offrant une expérience contemporaine inoubliable.

Les missions :

1-Service et conseil clients 

Petit-déjeuner :

• Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événements

• Assurer l’accueil des clients du petit-déjeuner

• Mise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l’office

• Respect des normes d'hygiènes

• Nettoyage du pôle petit-déjeuner au fur et à mesure du service

• Réapprovisionner tout au long du service

• Service en chambre (rare)

Restaurant :

• Être en charge de l’accueil client et du placement  

• Assurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)

• Assurer la préparation et le service des boissons 

• Effectuer la prise de commande 

• Veiller à ce qu’il y ait les équipements nécessaires pour assurer le service 

• Servir les plats aux clients 

• Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain, condiments...) 

• Encaisser le client 

• Être un appui pour les chefs de rang 

• Connaitre la carte (allergènes) 

• Connaitre le menu du jour et les suggestions du Chef 

2- Nettoyage, rangement et hygiène 

• Assurer la propreté des points de vente restaurant, bar, petit-déjeuner selon les procédures de l’hôtel et du restaurant.

• Effectuer la mise en place de la vaisselle dans les consoles (verres, assiettes, couverts...)

• Assurer le dressage des tables avant l’ouverture du restaurant

• Gérer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables

• Nettoyer les couverts et les assiettes au vinaigre 

• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires 

Vous avez déjà une expérience en tant que Serveur.se petit-déjeuner et midi (H/F).

Dynamique et rigoureux.euse, vous aimez les responsabilités et ne craignez pas le challenge.

Vous êtes ponctuel et professionnel. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Informations complémentaires :

• CDI 20h

• Horaires approximatifs : Samedi et dimanche 6h30 – 17h00 dont 30 minutes de pause

• Rémunération : 1015€ bruts.

• Prise de poste : courant septembre 2024