Serveur.se polyvalent.e H/F

Hôtel intimiste, trendy, éco-responsable, et lifestyle en plein cœur de la station balnéaire de l’ouest se différenciant par son service de qualité offrant personnalisation et convivialité et faisant du séjour du client un instant mémorable.

Localisé idéalement à 3 min à pied du centre-ville de la Saline avec une architecture soignée et un design recherché offrant une atmosphère intimiste et décontractée, tournée autour du bien-être.

Le « Doudou Hôtel » a été imaginé afin de proposer un lieu qui ne soit pas seulement un hôtel mais aussi un espace à vivre, à se relaxer, à se distraire, à se ressourcer et propice à la découverte de la Réunion.

Le « Doudou Hôtel » propose un complexe de chambres, un restaurant, un bar, pour différents moments de la journée, deux piscines chauffées, des espaces de détente et de partage ouverts sur les jardins tropicaux.

Un design sophistiqué Eco chic en phase avec la nature, une restauration innovante et revisitée d’inspiration méditerranéenne.

Cet établissement 4* comprend :

• 38 chambres,

• 1 restaurant,

• 1 bar,

• 1 spa,

• 1 espace lounge

• 2 piscines

Préalablement à l’ouverture du restaurant, le.la serveur.se polyvalent.e dispose convenablement les différentes tables et chaises en salle et prépare le bar afin d’assurer un service optimal. Il.elle veille à la propreté des lieux, au bon état du matériel ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il.elle s’assure également du réassort des consommables et du bon fonctionnement des équipements.

Pendant le service, il.elle accueille les clients avec professionnalisme et courtoisie, les installe, présente la carte et les conseille dans leurs choix. Il.elle est chargé.e d’enregistrer les commandes, d’assurer le service des mets et des boissons en salle comme au bar, et de veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long de leur présence dans l’établissement. Il.elle maintient les tables propres et prêtes à accueillir de nouveaux arrivants.

Au bar, le.la serveur.se polyvalent.e prépare et sert les boissons selon les standards de qualité de l’établissement. Il.elle conseille les clients sur les différentes boissons proposées, met en avant les spécialités et les produits locaux, et assure un service personnalisé. Il.elle participe à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des livraisons, tout en veillant à la bonne tenue et à la propreté du bar.

• Convention collective Hôtellerie

• Temps plein à 39h hebdomadaires

• Horaires continus

• 2 jours de repos consécutifs

Savoir :

• CAP en restauration

• BAC Pro Service et Commercialisation

• Bac technologique en hôtellerie

Savoir Faire:

• Avoir une attitude accueillante avec la clientèle

• Développer une bonne mémoire visuelle et auditive

• Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service

• Connaissance en procédures d’encaissement

• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Connaissances en alcool et sommellerie

• Maîtrise d’une langue étrangère, de préférence l’anglais

Savoir Être :

• Bonne présentation

• Maîtrise de soi

• Convivialité

• Organisé, rapide et vigilent

• Sens commercial

• Disponible et autonome

• Mémoire auditive et visuelle

• Excellent sens de la relation client

• Habilité et agilité