Sommelier H/F

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Sommelier H/F !

Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux **** vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vous serez l'ambassadeur de notre cave et le garant de l'expérience œnologique d'exception de nos clients.

Vos missions :

• Conseiller et guider les clients dans le choix des vins, en mettant en avant notre sélection de crus d'exception.

• Assurer le service des vins avec élégance et professionnalisme, en veillant à la qualité et à la température de service.

• Gérer et entretenir notre cave, en assurant le suivi des stocks et des commandes.

• Participer à la création de cartes des vins et à l'élaboration de menus accord mets et vins.

• Organiser et animer des dégustations et des événements œnologiques.

• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets et vins.

• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cave et des espaces de service.

• Contribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Vous êtes passionné(e) par l’art de l’œnologie et de la restauration haut de gamme ? Ce poste est fait pour vous.

• Expérience confirmée en tant que Sommelier ou dans un poste similaire dans des établissements gastronomiques ou de prestige.

• Formation en œnologie, hôtellerie/restauration ou diplôme équivalent (un plus).

• Excellente connaissance des vins, des techniques de service et des normes d’hygiène et de sécurité.

• Sens aigu de l’accueil, élégance relationnelle, et excellente présentation.

• Leadership, rigueur, esprit d’équipe et capacité à gérer une équipe.

• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

• Contrat : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes.

• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr