Sous Chef de cuisine

Au milieu de paysages volcaniques à couper le souffle, bordé par un lagon aux couleurs cristallines et une luxuriante végétation tropicale, l'InterContinental Tahiti Resort and Spa vous accueille en Polynésie française. Installé sur l'île principale de Tahiti, à seulement deux kilomètres de l'aéroport, nos bungalows sur pilotis et autres hébergements exotiques vous immergent dès votre arrivée dans la culture et la splendeur de l'archipel.

L'InterContinental Tahiti Resort & Spa recrute un SOUS CHEF de CUISINE (H/F). Ses missions :

• Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine

• S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

• Elaborer les plats avec le chef

• Participer à la sélection des denrées

• Préparer les produits

• Vérifier la qualité des denrées

• Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies par le chef.

COMPETENCES :

• Formateur

• Organisé

• Meneur d'homme

• Forte capacité managériale

• Bonne technicité professionnelle

• Force de proposition

• Créatif