Sous Chef de Partie

Afrik Intérim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Intérim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 20 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons un (une) Sous Chef de Partie, pour le compte d'un de nos clients qui évolue dans le secteur de l'Hôtellerie.

Missions principales

Rattaché(e) au Chef de Partie ou au Directeur d’établissement, vous aurez pour mission principale d’assister efficacement dans la gestion et l’encadrement d’une équipe au sein d’un service spécifique (cuisine, service en salle, réception, etc.) au sein d’un établissement hôtelier de standing. Vous serez garant(e) de la qualité des prestations, du respect des normes et des standards du groupe, tout en contribuant activement à l’amélioration continue des processus opérationnels.

Responsabilités clés

• Assistance au management : Soutenir le Chef de Partie dans l’animation, la motivation et l’encadrement d’une équipe de collaborateurs, en veillant à leur formation et à leur développement professionnel.

• Gestion opérationnelle : Participer à l’organisation, à la planification et à la supervision des activités quotidiennes du service afin d’assurer un fonctionnement fluide et efficace.

• Respect des normes : Veiller au strict respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans le secteur hôtelier, ainsi que des standards spécifiques du client.

• Service client : Contribuer à garantir un service client irréprochable en assurant la satisfaction des clients et en traitant les réclamations éventuelles de manière proactive.

• Optimisation des ressources : Participer à l’optimisation de l’utilisation des ressources (humaines, matérielles et financières) pour garantir la rentabilité du service.

• Reporting : Assurer un reporting régulier au Chef de Partie ou à la hiérarchie sur les performances du service, les écarts éventuels et les actions correctives mises en place.

Enjeux du poste

En tant que Sous Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de l’établissement hôtelier en assurant la cohésion entre les différents services et en contribuant activement à l’image de marque du client. Votre soutien au management, votre expertise opérationnelle et votre sens aigu des responsabilités seront déterminants pour maintenir un haut niveau de satisfaction client et pour atteindre les objectifs de performance fixés.

Avantages

• Intégration dans une entreprise dynamique, orientée résultats et en constante évolution.

• Opportunités d’évolution professionnelle au sein du groupe ou chez le client, en fonction de vos performances et aspirations.

• Environnement de travail stimulant, collaboratif et exigeant, propice au développement de vos compétences.

• Accès à des formations continues pour renforcer vos compétences techniques et managériales.

• Participation à des projets innovants et à des défis stimulants dans un secteur en plein essor.

Formation

• Diplôme de niveau Bac +2 à Bac +3 en hôtellerie-restauration, management hôtelier, gestion ou domaine équivalent.

• Certifications en hygiène, sécurité alimentaire ou management d’équipe (HACCP, ISO, etc.) sont un atout majeur.

Expérience

• Minimum 3 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration, dont au moins 1 an en tant que responsable adjoint ou dans un rôle similaire.

• Expérience confirmée dans l’assistance à la gestion d’un service spécifique (cuisine, service en salle, réception, etc.) au sein d’un établissement de standing.

• Expérience en management d’équipe et en coordination des activités opérationnelles.

Compétences clés

• Compétences techniques :

  • Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans le secteur hôtelier.

  • Connaissance approfondie des processus opérationnels liés au service encadré (cuisine, service en salle, réception, etc.).

  • Capacité à organiser, planifier et superviser les activités d’une équipe en soutien au management.

• Compétences managériales :

  • Sens du leadership et capacité à motiver une équipe pour atteindre les objectifs fixés.

  • Aptitude à former, développer et évaluer les collaborateurs en collaboration avec le Chef de Partie.

  • Sens de l’organisation, de l’anticipation et de la résolution de problèmes.

• Compétences relationnelles :

  • Excellente communication et sens du relationnel pour assurer un service client irréprochable.

  • Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres services de l’établissement.

  • Sens de l’écoute et réactivité pour traiter les réclamations clients de manière proactive.

• Compétences comportementales :

  • Rigueur, discipline et exemplarité dans le respect des normes et procédures.

  • Adaptabilité et résistance au stress pour gérer les situations exigeantes.

  • Intégrité, discrétion et sens des responsabilités.

Atouts supplémentaires

• Expérience dans le secteur hôtelier en République démocratique du Congo ou dans un environnement similaire.

• Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion hôtelière.

• Bonne connaissance des attentes et des standards des clients internationaux.

• Expérience dans la participation à des projets d’amélioration continue ou d’optimisation des processus.