STAGE - Assistant Manager des Opérations H/F

À propos de ALFFED HOTELS

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

Situé à quelques minutes à pied de la gare et du centre historique, Alfred Hotels Compiègne est l’adresse qui a vu naître l’esprit Alfred. Sur les rives de l’Oise, il cultive une atmosphère douce et chaleureuse, avec des espaces pensés pour le repos, le travail ou une escale paisible lors d’un voyage d’affaires ou de loisirs. L’hôtel compte 56 chambres au confort soigné, une salle de réunion équipée ainsi qu’un espace de coworking lumineux.

Missions principales :

Administratif & Support Opérations

• Accompagner le Manager des Opérations dans le suivi des opérations quotidiennes de l’hôtel

• Contribuer au déploiement et au respect des procédures au sein des différents services

• Centraliser, structurer et assurer la transmission des informations opérationnelles entre les équipes

• Apporter un appui administratif sur les sujets RH : suivi des plannings, absences, intégration des collaborateurs

• Participer à la mise en place de projets tels que le label Clef Verte

Satisfaction Client

• Assurer le suivi des retours clients (commentaires, avis, enquêtes de satisfaction, audit mystère)

• Analyser les indicateurs de satisfaction client et identifier les axes d’amélioration

• Veiller à la bonne application des standards de marque

• Participer à l’élaboration de plans d’actions correctifs et préventifs visant à améliorer l’expérience client

• Suivre la mise en œuvre des actions décidées et en mesurer l’impact

• Être force de proposition pour optimiser les parcours clients et les process internes

Finance & Achats

• Préparer les supports liés au suivi budgétaire et aux performances financières avec le Manager des Opérations.

• Contribuer à la gestion des coûts & achats, la négociation avec les fournisseurs et l’optimisation des ressources.

Conditions de travail

• Poste polyvalent alliant terrain et bureau

  • Opérationnel terrain (Réception / PDJ) : ~2 jours / semaine

  • Administratif & assistance de direction : ~3 jours / semaine

• Horaires variables incluant des shifts matin / soir selon planning

• Travail possible les week-ends et jours fériés

Formation :

Étudiant(e) en master, MBA, BTS école de d’hôtellerie, restauration ou tourisme. Vous avez idéalement une première expérience de stage effectuée dans le domaine de l’hôtellerie.

Compétences :

• Vous avez de fortes compétences organisationnelles et faites preuve d’autonomie ;

• Vous avez un esprit d’initiative, de la créativité et une capacité à résoudre les problèmes ;

• Vous avez une capacité efficace d’intégration afin de vous adapter aux différentes équipes ;

• Vous maîtrisez les outils informatiques courants (Microsoft Office, logiciels de gestion hôtelière) ;

• Vous êtes à l’écoute et savez faire preuve d’une réelle empathie pour satisfaire au mieux nos clients ;

• Vous avez un sens aigu du détail et l’esprit d’équipe ;

• Vous êtes polyvalent(e), rigoureux(se) et autonome ;

• Vous avez une bonne communication, à l’oral comme à l’écrit, en anglais et en français.