Stage - Chef de projet H/F

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

Situé au cœur du quartier des Halles, Alfred Hotels Biarritz Les Halles s’inscrit dans l’un des secteurs les plus vivants et commerçants de la ville. Déployé sur trois bâtiments, l’hôtel conjugue architecture biarrote et atmosphère conviviale, à quelques minutes de l’océan. Il compte 35 chambres au confort soigné et accueille en saison La Gambette, sa guinguette animée, devenue un lieu de rendez-vous apprécié des habitants comme des voyageurs.

MISSIONS PRINCIPALES

En collaboration étroite avec notre directeur d'établissement, vous contribuerez au développement et à la gestion de notre établissement situé à Biarritz !

Gestion de projet :

• Assister le directeur dans la planification et le suivi des projets liés à l’ouverture de l’hôtel ;

• Faciliter la communication entre les différentes équipes pour assurer l'avancement des préparatifs ;

• Contribuer à l’organisation des étapes clés précédant l’ouverture : aménagement, coordination des prestataires, suivi des plannings.

Commercial et marketing :

• Aider à maintenir et développer les relations avec les partenaires commerciaux ;

• Participer à la création de supports de communication pour promouvoir l’ouverture prochaine de l’établissement ;

• Contribuer à la veille concurrentielle locale et au benchmark dans le cadre du positionnement de l’hôtel.

Développement du groupe :

• Participer au développement de la marque ALFRED HOTELS ;

• Proposer des idées et des recommandations liées à la phase préparatoire de l’ouverture, en lien avec l’expérience utilisateur et l’organisation interne.

Administratif :

• Gérer et organiser les documents administratifs liés à la préparation de l’ouverture (suivi des contrats, factures, etc.) ;

• Fournir un appui administratif au directeur, incluant la gestion de l'agenda, la correspondance et la préparation de dossiers ;

• Suivre les contrats avec les prestataires de services externes et s’assurer du bon avancement des prestations dans les délais impartis.

Les missions décrites dans cette fiche de poste ne sont pas exhaustives. Du fait de la taille humaine de nos hôtels et dans un esprit de solidarité et de cohésion d’équipe, vous pourrez être amené, en fonction de l’activité et des besoins du service, à apporter ponctuellement votre aide au sein des autres pôles de l’hôtel (HK, Réception, F&B..).

PROFIL RECHERCHE

Formation :

Étudiant(e) en Master spécialisé en Tourisme/Hôtellerie, ou simplement en quête d'une aventure stimulante avec une convention de stage délivrée par votre établissement.

Compétences :

• Vous avez d’excellentes compétences en communication écrite et orale ;

• Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer plusieurs tâches simultanément ;

• Vous êtes apte à consolider des données ;

• Vous maîtrisez des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint, Canva...) ;

• Vous êtes proactif(ve) et faites preuve de prise d’initiative ;

• Vous êtes rigoureux(se) et faites attention aux détails ;

• Vous faites preuve d’esprit d’équipe et d’un bon relationnel ;

• Vous êtes prêt(e) à apprendre et de naviguer entre les différents pôles ;

• Vous êtes orienté solution.

Stage nécessitant une forte autonomie.

Langues :

Vous êtes à l'aise en anglais à l'oral et à l'écrit, of course (even with a french accent).

CONDITIONS

Durée : stage de 6 mois, à partir du 24 Août 2026.

Localisation : Biarritz - Les Halles