STAGE - Cheffe de Projets Performance & Innovation H/F

À propos d'ALFFED HOTELS

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation du Siège

Situé au sein d’Imagin’Office Monceau, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, le siège d’Alfred Hotels bénéficie d’un emplacement central. L'équipe se développe dans un environnement structuré, avec des espaces communs et des extérieurs agréables, pensés pour favoriser la concentration comme les échanges.

Missions principales :

Gestion documentaire et production de supports:

• Prendre les briefs de la Directrice et rédiger des présentations internes ou stratégiques (roadmaps, supports CODIR, fiches mission, briefs équipes).

• Coordonner et organiser la documentation commune (SharePoint, Monday, Canva,).

Suivi opérationnel et gestion de projets:

• Assurer la coordination des projets (relances, respect des deadlines, vérification des livrables).

• Contribuer à la structuration et l’amélioration continue des procédures internes.

• Déploiement de l’application ALFRED HOTELS.

• Veille continue et analyse des outils digitaux pour la performance de la marque.

• Réalisation d’audits « client mystère » sur l’ensemble de nos hôtels, avec suivi et analyse des résultats.

• Participation et animation des réunions du CODIR concernant les ouvertures et reprises d’hôtels, afin d’optimiser la performance de tous les pôles.

• Analyse financière et suivi de la productivité des hôtels pour assurer la gestion et l’amélioration de la performance.

• Suivi des KPI et des OKR des hôtels

Support transversal :

• Participer à des projets transverses liés au développement et à la performance du groupe.

Formation :

Étudiant(e) en Master ou MBA, issu(e) d’une école de commerce, d’une école hôtelière ou d’une université, avec une spécialisation en management, stratégie ou gestion de projet. Une première expérience opérationnelle dans l’hôtellerie est un plus. Ce stage s’adresse à un profil analytique, curieux et rigoureux, prêt à évoluer dans un environnement entrepreneurial exigeant et formateur, avec une véritable courbe d’apprentissage.

Compétences :

• Vous êtes force de proposition pour optimiser l’efficacité.

• Vous faites preuve d’une excellente capacité rédactionnelle et d’un esprit de synthèse.

• Vous démontrez organisation et rigueur dans la gestion de vos projets.

• Vous maîtrisez les outils collaboratifs et bureautiques (Monday, Slack, Canva, Excel).

• Vous avez une aisance relationnelle et un réel goût pour le travail en équipe.

• Vous faites preuve de curiosité et d’une appétence pour la technologie au service de la performance.

Qualités Personnelles :

• Vous êtes curieux(se) et ouvert(e) d’esprit, avec l’envie d’apprendre et de découvrir de nouveaux sujets.

• Vous avez un esprit d’analyse et un vrai sens du détail.

• Vous êtes polyvalent(e) et capable de vous adapter facilement aux différentes situations.

• Vous êtes autonome, proactif(ve) et prenez naturellement des responsabilités.

• Vous êtes organisé(e) et savez gérer plusieurs sujets en parallèle avec méthode.

• Vous maîtrisez le français et l’anglais (écrit et oral).

Informations supplémentaires :

• Stage de 6 mois, à temps plein, à partir du 15 Juin 2026.

• Siège parisien situé dans le 17e arrondissement de Paris.

• Rémunération : 4,50 brut/heure ( selon le niveau d’études )