Technicien(ne) R&D - OENOLOGY

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.

Le site de Blagnac regroupe près de 300 collaborateurs de différentes nationalités. Il abrite toutes les unités d’affaires et les activités allant de la R&D à l’administration des ventes en passant par le marketing, les affaires réglementaires, les services qualités…

Nous offrons une rémunération attractive, un système de prime lié aux résultats de l’entreprise et un plan d’épargne, des jours de RTT, des opportunités de formation et d’évolution et jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine. Nous proposons également des événements favorisant le bien-être au travail, un remboursement à 50% des abonnements de transport en commun, une prime vélo, une subvention pour le court-voiturage, ainsi que des avantages et activités proposés par le CSE et l’entreprise.

L’unité d’affaires Lallemand Œnologie s'engage à optimiser la qualité des vins avec des solutions naturelles. Elle développe, produit et commercialise des levures, bactéries et des dérivés de levures pour leurs applications lors des différentes étapes de la vinification, de la vigne au vin.

Intégré(e) à l’équipe R&D Œnologie, sous la responsabilité du Chargé de projets R&D, le/la technicien(ne) R&D assurera les missions suivantes :

• Réalisation d’analyses physico-chimique et biochimiques (dosage via l’utilisation d’une HPLC, GC, kit enzymatique/colorimétrique, tests DPPH, Bradford etc.)

• Utilisation de la spectroscopie (UV et visible)

• Réalisation d’analyses microbiologiques classiques

• Mise en œuvre et suivis de fermentations alcooliques

• Utilisation de l’outil cytométrie en flux

• Préparation de milieux de culture et du petit matériel de laboratoire

• Mise en forme et analyse des résultats obtenus (utilisation d’Excel)

• Participation au fonctionnement du laboratoire et à l’entretien des équipements

• Respect des bonnes pratiques de laboratoire

• Collaboration avec l’équipe R&D

COMPETENCES :

• Maîtrise des analyses physico-chimiques et/ou biochimiques;

• Maitrise des méthodes d’analyses microbiologiques classiques serait un atout ;

• Maitrise des bonnes pratiques de laboratoire (BPL) ;

• Connaissances en œnologie et/ou en fermentation seraient appréciées ;

• Bonne communication orale et écrite, en français ;

• Bonne connaissance de l’outil informatique ;

• Anglais élémentaire est un minimum ; Communication écrite en anglais serait un plus.

PROFIL :

• Bac+2/+3 : titulaire d’un IUT/BUT ou BTS Métiers de la Chimie / Anabiotec / Biotechnologies / IAA

• Une expérience de 2 ans à 3 ans en laboratoire serait un plus, débutant accepté

• Rigueur ;

• Autonomie ;

• Capacité d’adaptation ;

• Sens de l’organisation ;

• Capacité à travailler en équipe.

SPECIFICITE DE L’EMPLOI

• Port des EPI obligatoire