Technicien(ne) R&D

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’oenologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère et la santé des plantes.

Le groupe, présent sur 5 continents et dans 50 pays, compte plus de 6 000 salariés.

L’unité d’affaires Lallemand Specialty Cultures (LSC) développe, produit et commercialise des cultures de spécialités pour les applications alimentaires et notamment pour l’industrie laitière, la salaisonnerie et les produits à base de végétaux. Avec plus de 100 produits commerciaux et d’importants actifs d’affaires et industriels, LSC est un des leaders dans le secteur.

Le laboratoire d’application de Lallemand Specialty Cultures est nouvellement installé dans la dynamique région Rennaise et plus précisément à proximité immédiate du périphérique ouest, proche des universités et centres de recherches publiques.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, nous recherchons un(e) Technicien(ne) R&D au sein de notre tout nouveau laboratoire situé à Rennes. Vos missions principales seront :

Expérimentations et Analyses :

• Réaliser les manipulations de base et complexes du service.

• Organiser son planning de travail selon les consignes et objectifs du projet et en tenant compte de l’activité du laboratoire.

• Préparer et réaliser les essais et mesures selon les consignes.

• Mettre en œuvre et suivre les étapes des procédés de production.

• Réaliser les analyses microbiologiques sur les produits, comprises dans les plans expérimentaux.

• Extraire et exploiter les données et saisir les résultats dans les fichiers informatiques et bases de données.

• Rapporter régulièrement au responsable du projet les résultats des essais, analyses et mesures demandés.

• Rédiger les comptes rendus d’essais, faire un premier niveau d’analyse des données et les interpréter avec son responsable.

• Contribuer à l’amélioration et à la mise à jour des procédés, procédures et protocoles.

• Participer à la rédaction des procédures et procédés en développement.

• Participer aux tests et à la mise en place de nouvelles techniques et outils de laboratoire.

Vie du laboratoire :

• Participer et être force de proposition pour le fonctionnement et le maintien de la propreté du laboratoire.

• Contrôler la conformité des instruments et équipements de laboratoire.

• Participer à la gestion des stocks de consommables.

Profil

• Idéalement Bac +2 dans le domaine de la biotechnologie avec 2 ans d’expérience minimum sur un poste similaire ou Bac+3 avec une première expérience réussie.

• Rigueur

• Organisation

• Capacité à travailler en équipe

• Esprit d’analyse

• Capacité d’adaptation

Compétences techniques

• Maitrise des différentes techniques analytiques et de procédés

• Maitrise des équipements et du matériel de laboratoire

• Utilisation des outils informatiques

• Anglais élémentaire