UNE SERVEUSE

Afrik Intérim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Intérim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 20 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Une Serveuse, pour le compte d'un de nos clients qui évolue dans le secteur de la Restauration.

• Connaître parfaitement la carte, les boissons, les offres du jour, les disponibilités, les prix et les allergènes pour conseiller avec précision.

• Pratiquer la vente-conseil et les propositions complémentaires pertinentes (boissons, accompagnements, desserts, offres premium) en respectant les souhaits et le budget des clients.

• Assurer un service professionnel, rapide, chaleureux et conforme aux standards du restaurant 4 étoiles.

• Contribuer à augmenter le panier moyen et à fidéliser les clients.

• Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité et de présentation.

TÂCHES DÉTAILLÉES

Briefing et préparation

• Participer au briefing commercial : objectif de vente du service, produits à mettre en avant, actions promotionnelles autorisées.

• Préparer tables, couverts, nappes, verres et accessoires selon les standards ZAÏRE.

Accueil, conseil et prise de commande

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

• Présenter la carte, faire des recommandations adaptées aux besoins ou allergies, proposer des montées en gamme pertinentes.

• Saisir les commandes avec exactitude dans le POS ; aucune commande servie sans saisie préalable.

Service et suivi

• Servir plats et boissons en respectant l’ordre, le timing et les standards de présentation.

• Contrôler la satisfaction à chaque étape, proposer les prochaines visites ou soirées.

• Débarrasser et redresser les tables rapidement et discrètement.

• Signaler immédiatement réclamations et incidents au Chef de rang.

• Appliquer le service responsable d’alcool : pas de service aux mineurs ni aux clients en état d’ivresse.

Addition et encaissement

• Transmettre au Caissier la demande d’addition du client, en indiquant la table et le nombre de couverts.

• Le Caissier édite l’addition, la dépose à la table et procède à l’encaissement ; le serveur ne manipule ni l’addition ni les fonds.

• Vérifier, avant la demande, que toutes les consommations de la table ont bien été saisies dans le POS.

• Aucune annulation, remise ou offert sans autorisation tracée du responsable.

Événements et reporting

• Lors des événements du calendrier marketing, contribuer à dépasser l’objectif commercial et assurer la traçabilité des ventes dans le POS.

• Rendre compte des ventes réalisées, des opportunités commerciales, des retours clients et des obstacles rencontrés.

• Participer au rangement et à la fermeture de la salle.

• Formation : restauration / hôtellerie ou expérience équivalente en établissement de standing.

• Compétences techniques : techniques de service en salle, POS, connaissance des boissons et allergènes.

• Savoir-être : excellente présentation, sens du service et de la vente, réactivité, esprit d’équipe, résistance à la pression.

• Langues : français courant, lingala ; notions d’anglais appréciées.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Travail en horaires décalés selon le planning validé par le Directeur des opérations : soirées, week-ends et jours fériés inclus, avec rotation des repos.

• Tenue professionnelle à porter et entretenir selon le code de présentation.